“拉萨市从5月1日起已开始对三大菜市场的蔬菜进行农药残留检测，你知道吗？”“我还不知道，如果有关部门能为上市的蔬菜严格把关，我们就可以放心消费，这是一件大好事。” 正在宗角禄康菜市场买菜的大姐很高兴地对记者说。在记者采访的消费者中，大多数人对蔬菜农药残留情况很关心，但对相关的具体知识不太了解。

　　拉萨市场上蔬菜的安全状况到底如何呢？记者采访了负责蔬菜市场农药残留检测工作的拉萨市种子管理站站长成军。“从4月28日以来，我们已经对宗角禄康菜市场、气象局菜市场、西郊菜市场、娘热路蔬菜批发市场、纳金蔬菜种植基地进行了4次蔬菜农药残留检测。检测结果表明，除了个别品种少量超标外，其余检测均为合格，拉萨市场上的蔬菜基本上是安全的，是可以放心消费的。”成军还告诉记者，近两年来，拉萨市蔬菜农药残留达标程度居全国前列。

　　“为什么拉萨市场上的蔬菜大部分检测合格呢？”成军站长解释了记者的疑问。“使用高毒、高浓度、高残留的农药和在喷施农药后没有到‘安全间隔期’就采摘蔬菜是产生蔬菜农药残留超标的主要原因。由于拉萨冬春季气温偏低，蔬菜病虫害较少，不需要大量喷施农药，所以农药残留检测大部分合格。”

　　成军告诉记者，为了从源头扼制农药残留超标情况，他们对农药市场进行了全面整顿，没收了市场上销售的国家明文规定不能施用的农药或剧毒、高浓度农药，对商户进行了这方面的宣传教育，切断了菜农获得剧毒、高浓度农药的渠道。同时向广大菜农宣传了实施无公害蔬菜进入市场的计划，让菜农了解无公害蔬菜的有关知识，自觉种植无公害蔬菜。

　　记者在随机采访中发现，很多消费者认为“绿色蔬菜”的标准就是不施加任何化肥和农药。但记者在查找有关资料时得知，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。AA级绿色食品标准要求生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害，保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。A级绿色食品标准要求产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中，严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。

　　消费观念存在误区记者在采访中了解到，为了吃到“绿色”蔬菜，很多消费者都有自己的择菜诀窍：“现在的西红柿没有过去那么好吃，全是化肥和农药作的怪，选西红柿要选择形状规则，呈圆形的西红柿，那些长得不规则的西红柿是用了催熟剂的。白菜要选择有虫叶的，有虫子吃，说明没有农药，是安全的。”带着消费者的这些观点，记者请教了从事农业工作多年的成军先生。成军告诉记者，西红柿的形状可能与喷洒激素有关，但也不能排除与水质、土质、种子、操作温度等的关系，所以单凭形状就确定农药残留是否超标有些片面。有虫叶的白菜是安全的，这种观点没有科学根据。带虫眼的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，发生了病虫害，菜农就要施药，所以带虫叶的菜有可能其农药残留量反而更高。

　　在采访中得知，叶菜类如白菜、韭菜等较容易残留农药；茄果类蔬菜如青椒、番茄等，大的瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，以及块茎类蔬菜如土豆等，农药的污染相对较小。(完)(记者尼玛潘多)