在华东最大的蔬菜交易批发中心南京白云亭市场，日前建立了一个无公害蔬菜交易区，所有蔬菜都必须通过检测，确保蔬菜残留未超过指标后方能进入交易程序。那么，无公害蔬菜又是如何检测出来的呢？

　　记者昨在检测中心看到，工作人员从待出售的蔬菜中随机采集一些叶子，放入盛有自来水的烧杯里，用吸管吸取自来水不断地冲刷叶面，使叶面上的残留农药完全融入水中。然后将叶子拿开，在水中注入红色的速测灵检测液，5—10分钟后，如果溶液变成无色，说明蔬菜农药残留超标，这样的蔬菜就不能进行交易，工作人员即出示“红牌”；如果溶液的颜色仍为红色，说明蔬菜未含有农药残留农药，菜农就可以领到合格单，进入市场交易。检测人员说，这种药液的检测准确率可达到95％，持有疑问的人员可要求重新检测。

　　交易区的李主任告诉记者，无公害蔬菜交易区主要以菜秧、青菜、生菜等叶菜为检测和交易对象，工作人员24小时在岗，只要有蔬菜进场，他们就现场“采样”，检测不合格的，除了将这些蔬菜就地销毁外，还及时告知蔬菜产地，不让这些有毒蔬菜流入其它市场。缪敏 剑波

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