【本报肇庆电】(记者段煜第 通讯员学铭东 宁蓝青)全国首次地方菜烹饪大赛粤菜烹饪技术大赛于8月13日至17日在肇庆四星级酒店皇朝酒店举行。来自全国61支参赛团队、180多名粤菜调鼎高手，将在这次粤菜厨坛“群英会”上展示精湛厨艺，争夺团体赛的金、银、铜牌和个人比赛奖项。

　　粤菜是我国著名菜系之一，以调味酱料及烹调技法独特，结合南北风味、中西风格，且集菜肴、点心、小食于一身而别树一帜。据组织单位介绍，这次由中国烹饪协会、广东烹饪协会和肇庆市人民政府联合举办的全国粤菜烹饪技术大赛，是全国地方菜烹饪比赛中规模最大、范围最广、参加人数最多的一次高水平、高规格的大赛。比赛旨在不断提高粤菜传统烹调技艺和粤菜科技含量，弘扬粤菜饮食文化，繁荣餐饮经济。港澳台也派出了代表队观摩交流。大赛还设立了由著名酒店摆设的22个佳作展台，供广大观众欣赏。

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