【本报讯】港人品尝的鱼产来自世界各地，其中在本地高级食肆可以吃到的智利鲈鱼，正面对过量捞捕的威胁。东亚野生贸易研究委员会指出，中国是主要的鲈鱼加工转口地，但香港亦有份参与，本港高档食肆和超级市场亦有出售。

　　中国加工

　　来自智利的鲈鱼名为小鳞犬齿南极鱼(雪花鲈鱼)，在南极一带捕获，是一种食用鱼，鱼肉呈白色，西式菜肴常把一片片雪白又具有鲜味的鲈鱼柳煎熟，再配以汁料进食。东亚野生贸易委员会高级项目主任Rob Perry Jones指出，该会最近的报告显示，由于缺乏监管和纪录，非法捕鱼正威胁这种鱼的数量。他强调中国是主要的智利鲈鱼加工场，而日本和美国则是最大的进口国。他并指出该委员会正呼吁各地政府加入“渔获登记计划”核实鱼产的数量，将有助于调查这种鱼的贸易情况，从而作出适当的监管。

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