时下正值肠道传染病多发季节，综合广灵一路广灵二路、岚皋路郑家宅小区、昌里路、荷泽路长岛路、耀华路上南路等地段居民来信，他们认为，引发肠道疾病的重要原因，乃是“夜排档”的饮食卫生问题。

　　8月2日晚，记者根据读者反映，来到耀华路、上南路路口，实地查看“夜排档”卫生状况。夜幕降临时刻，7个摊主在3个人行道转角处各占一块地盘，一溜排摆开了大排档的阵势。卖饺子的摊主把用过的盘子、小碟子和筷子放进一只小塑料盆的水里晃几下，捞出来就算洗过了。总共七八只盘子就在这一盆水里轮番晃一下便给食客使用。

　　听卫生部门介绍，由于糟类食品是预加工的，上桌时不再烧煮，所以卫生要求很高，加工好后必须放入冰箱冷藏保存，现吃现取，以防变质。可是，一些摊主已早早地把生熟食物搬上了“配菜台”，只见装满糟毛豆、糟花生和糟鸡爪的大塑料盒敞开着，天气这么闷热，排档又没有冷藏设备，糟类食物难保不变质。

　　更让人惊讶的是，21时30分刚过，在“上钢周家渡地区指示牌”一侧，记者还目睹一个摊主摆出了贝类食物，不仅有海瓜子、蛤蜊、蛏子，还有明令禁止食用的毛蚶也堂而皇之上了餐桌……记者从部分医院肠道门诊获悉：市民因吃了大排档不洁食物引起腹泻的现象时有发生。如新华医院最近就收治了两例，一例是一位病人吃了夜排档的饭菜后，一小时腹泻达七、八次，被送到医院时已严重脱水，血压下降，经医生抢救才脱离了生命危险。另一例是，该院肠道门诊一前一后来了两位互不相识的病人，蹊跷的是20多岁青年和40多岁男子的症状都是发高烧、腹部无法忍受的绞痛，经过询问，原来是吃了同一个排档的咸草鸡惹下的祸。

　　卫生部门对“夜排档”充斥不洁食物和违禁食物，危及人体健康的隐患十分担忧。在记者采访时，不少有识之士建议由市有关部门牵头，通过疏导与取缔、加强指导与严格执法相结合，对“夜排档”实施统一管理。市卫生监督所公共卫生监督部主任顾振华说：对“夜排档”要进行合理选点，可选一些既不影响居住环境、市容道路交通，又具有排档氛围的街头。如果“夜排档”实行统一管理，卫生监督部门可以帮助对“夜排档”人员的健康状况、卫生设施等经营条件进行资格审查，还可规定其经营的食品范围，以及日常对“夜排档”的饮食卫生进行指导和监督。

　　对“夜排档”，每年盛夏市有关部门都要组织大量人力物力进行专项整治，但是效果甚微，年复一年，照样是“你执你的法，我摆我的摊”。但记者在采访中了解到，无证“夜排档”已在曲阳路街道范围内基本绝迹。据该街道城管科科长陆伯龙介绍，在整治无证“夜排档”问题上，街道党政领导有思路有措施，街道区别对待无证“夜排档”经营人员，把本街道无证经营人员引导到其它谋生途径，最终退出“夜排档”；对外来人员经营的“夜排档”，则坚决予以取缔。在这基础上，街道又推出设立路段责任制、区域包干门前责任制，并配备监察队、协管队，实施街道辖区内24小时监察等长效管理机制。曲阳路街道整治“夜排档”的经验，对遏制“夜排档”这一引发肠道传染病源头，保障市民健康，无疑是个好办法。

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