新报讯【记者王月】根据整顿规范市场经济秩序的行动方案，目前有关部门正在全市范围内进行猪肉流通市场检查治理。如何买到放心肉，专业人士总结出四条经验，即看证、认章、观色和手摸。

　　目前，在本市允许经销的猪肉是由天津市肉联厂和天津市宝坻县宝迪肉联厂屠宰加工的，猪身上都印有这两家肉联厂的图章。图章呈深浅不同的紫色，清楚地印有厂名和“兽医检疫”的字样，天津市肉联厂的图案为圆章，而宝坻县宝迪肉联厂的图案则为滚章。无论是到专营店还是一般的农贸市场，在购买猪肉时，消费者要留意经销点是否有工商执照，更需注意的是案板上是否有一粉一白两张小票，这两张票是检疫合格证和准入证，只有两证齐全的肉才能证明是检疫合格可安全食用的猪肉。

　　观色和手摸是直接检验猪肉质量的好办法。一般说，肉色越自然越好，那种看上去颜色过分鲜艳的大部分是被注过水的。通过观看判断不准时，你可亲自用手指用力按进肉里，最好选择里脊、瘦肉的部分，弹性很好，且手指感觉粘滑的肉是没问题的，感觉有水分的则肉质有问题。

　　目前，本市工商、卫生等部门都设有专门机构检查管理猪肉流通，工商部门还专门颁布了加强猪肉流通管理的实施细则，对非法经销猪肉的行为制定了惩处的细则，消费者发现问题，可找相关部门进行设诉。

　　  手机铃声下载 快乐多多 快来搜索好歌!