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路边“残猪”生意火
在武汉市江夏区107国道郑店到贺胜桥一带，出现了大量收购病猪、死猪的
农民和商贩。日前，记者来到贺胜桥，说明“收购死猪”来意后，一“麻木”
立即将记者带到一个叫“山坡”的地方，公路边有四五户民房，树上挂着三四
个“回收残猪”的牌子。
在一栋民房前，坐着一个50多岁的女人。经过一番“生意洽谈”，女人道
出了一些实情：在107国道上，很多地方都有收残猪的，从郑店到贺胜桥这一段
就有二十多家。收残猪范围广得很，可以是病猪、死猪、瘟猪，母猪、种猪也
算其列。“残猪”从哪里来
在107国道上，每天都有一辆辆满载着生猪的卡车轰然而过，这些生猪大多
是从河南运往广州等南方城市的。
由于长途颠簸，一些猪往往在半路上一命呜呼，为了让这些死猪不再感染
车上的同类，司机会将它们扔掉，一些行将待毙的病猪也会被抛弃。渐渐生出
“残猪”市场。
根据眼下的“行情”，死猪的回收价格一般在每头50元左右，病猪要100元，
毛病不大的猪则在100至200元之间。收购户将这些病残猪屠宰出售后，平均每
头能赚一两百元。有的人一年回收了两三百头，生意好时一天收上十头也是常
有的事。“残猪”流向何方
这些“残猪肉”流到哪里去了呢？
一农民说，残猪肉五六块钱一公斤，一小部分卖给当地村民吃了，大部分
流入武汉市区，批发给一些猪肉摊贩，进入菜场。洪山区红旗村、长虹桥等地
的一些地下屠宰场以及汉阳一家冷库，是重要的集散地。
红旗村一知情者透露，残猪肉主要是用来做香肠、火腿肠之类。还有人把
种猪肉卤制成“牛肉”。因为种猪肉质粗糙，进行色泽处理后，从外观和口感
上都和牛肉类似。“残猪”为何猖獗“残猪肉”为何任意横行？
一些人认识有问题：“吃不死人嘛”；还有一些人认为，“只要自己不吃
就够了”。这都助长了死猪收购者的邪性。
当问及为何没人管时，得到的答复是“上面与我们的关系很铁，没怎么管”。
记者打电话到有关部门，想了解一下残猪肉情况，却被对方推脱。江夏区
一主管部门被问及“残猪肉”时，工作人员支支吾吾，相互推诿。
望“残猪肉”这股暗流、毒流能早日被掐断。(本报记者 陈云)
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