中秋未到鸭蛋先俏

　　本报中山讯 由于咸蛋黄是中秋月饼的主要原料之一，在月饼生产即将开始的时候，中山出现了一股蛋类加工生产的热潮。

　　港口镇是中山蛋类加工基地，每年的七八月都是咸蛋黄生产的大忙季节。在兴达蛋类加工公司，大批工人正在日夜赶制咸蛋黄。公司负责人介绍，从今年5月起他们就陆续接到订单，至今已落实400万只的任务，现在以每日十万只的生产速度加工咸鸭蛋蛋黄，以供应港澳地区的月饼生产厂家。进入9月中旬，他们将转向供应本地及周边地区的月饼生产厂家，估计有200万只的生产任务。

　　这位负责人还透露，今年中秋期间将维持40天左右的咸蛋黄生产周期，预计完成600万只的生产任务，与去年同期比较，有150万只的增幅，而价格平均每只也有5分钱的增幅。

　　(张齐王志宁)

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