| 欠薪逾200万 香港冠霸海鲜酒家突遭查封结业 |
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2001年08月30日10:27 香港新浪 |
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【本报讯】本港经济低迷，位于荃湾的冠霸海鲜酒家因拖欠租金，昨早十一时许，逾百名食客在用膳期间，法庭执达吏突然到场查封，并要求食客立即结帐离座，一百二十名员工实时失业，被拖欠薪金逾二百万元。饮食业内人士表示，全港逾半酒楼处于亏本经营，预期食肆结业个案将不断出现。记者：简慧茵、谭晖
冠霸海鲜酒家位于荃湾城市广场，附近有四、五家酒楼作竞争对手。冠霸业务经理郑国安昨表示，酒楼经营近五年，开张时艺人陈百祥及黄杏秀亦曾出席。他表示，近年市民的消费意欲日益下降，「早年客食晚饭都会问：今晚有乜好食？但系近年客就问：今晚有乜平食？」
他透露，冠霸近七个月平均每月亏损六十至七十万元，「市道差、同业相残、斗平，点做生意？」而据他了解，大业主基兆业指酒家欠租三个月，因此申请实时封铺。
曾要求业主减租
冠霸每月租金约六十万元，东主较早前曾向大业主要求减租。
他估计，员工的欠薪连遣散费共需逾二百万元；受影响员工今早会到劳工处寻求协助。而劳工处发言人说，劳资关系科职员正跟进事件，并会联络冠霸东主。
香港餐饮联业协会主席伍德良表示，目前本港约有二千多间酒楼，其中超过一半是处于亏本经营状态，希望可以捱过现阶段的经济不景。他说，市民消费意欲欠佳，再加上牌费、排污费及员工的劳工福利，令到经营成本不断上升，因此酒楼的利润十分微薄，他预期酒楼结业情况将陆续出现。价钱低至不合理
他举例，一笼真材实料的虾饺，成本超过十元，但很多酒楼目前只卖五、六元一笼；至于一些酒楼以六元一碗的烧鹅濑粉作招徕，价钱亦是低廉至极不合理地步。再加上业内竞争激烈，过去两年业界一直进行割喉式减价战，因而淘汰了不少无法赚取足够利润的酒楼。
饮食界立法会议员张宇人亦谓，饮食业的市道仍然疲弱，业界均寄望临近中秋及农历八月，可以藉售卖月饼以及婚姻酒席等，帮补利润。
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