本报讯昨日，沈阳市卫生局正式向社会公布“毒腐竹”案，并将查获的近22吨“毒腐竹”全部销毁。这是全国查获“毒腐竹”最大的案件，已引起沈阳市政府的高度关注。

　　根据国家卫生部、省卫生厅“关于严厉查处粮食制品中违法使用甲醛、吊白块等非食用原料的紧急通知”要求，本月内，沈阳市有关部门在市场上发现了河南、福建、天津等地产的部分腐竹中含有甲醛、吊白块，且数量较大。

　　“毒腐竹”引起了沈阳市吕亿环副市长的关注，他批示说：“在全市范围内紧急抽查食品中使用吊白块及其有害物质，及时采取措施。对已查出的有毒食品除销毁外，要通过媒体告知市民，确保市民饮食及生命安全。”

　　到记者发稿时止，省卫生厅已再次要求全省各级卫生部门，严打“毒腐竹”，以防危害社会、危害消费者。首席记者于风 实习生张轶楠

　　买腐竹挑“长相”危险

　　沈阳市卫生局监督处的曹处长在此提醒广大市民，含有“吊白块”的腐竹看上去特别光亮，有腊光，色彩金黄，韧性极好，不易被折断，被水浸泡后会软化一段时间，但遇到干燥的环境又可以慢慢复原。而无毒的腐竹，看上去不是很鲜亮，韧性比有毒腐竹差很多，也没有腊光，色彩发白，但两者气味、口味并没有什么差别。背景“毒腐竹”频频现身

　　●8月初，沈阳市和平区卫生局在南二食品市场发现河南省内黄县、许昌市等地产的腐竹异常，经检验样品全部检出“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)。

　　●8月14日，沈阳市、区卫生局在和平公安分局配合下，在对南二市场的突击检查中，收缴含“吊白块”腐竹1036箱，计6734公斤。

　　●8月15日，沈阳市卫生局、和平区卫生局、于洪区卫生局卫生监督人员协同打假办、公安、法院和新闻部门，在张士农副产品批发市场仓库内，收缴含“吊白块”腐竹2020箱，13130公斤。

　　●8月29日，据举报，在沈阳市于洪区沈新路的个体库房中查获“毒腐竹”300箱，1950公斤。

　　至此，仅8月份以来，卫生监督部门已收缴有毒腐竹总计3356箱，21814公斤(近22吨)，价值21.8万元。

　　资料：甲醛和吊白块

　　甲醛对人体中枢神经系统有毒性作用，并能刺激肺部引起中毒性肺水肿，经消化道中毒，可使口腔糜烂、上腹绞痛、呕血、昏迷、肝损害等症状。该物质在工业上是制造人造树脂、炸药、染料、皮革用，医学上作为尸体防腐剂。吊白块是工业添加剂，对人体有致癌作用，国家规定甲醛、吊白块不允许作为食品添加剂使用。据了解，甲醛、吊白块添加到腐竹中，主要作用是凝固蛋白，增强韧性耐腐、色泽光亮，食用爽滑可口，但对人体的危害较大。

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