距离中秋节还有二十多天，月饼大战的硝烟已经开始弥漫。各月饼厂家不惜重金在星级酒店举办月饼品评或订货会，从中也可看出厂家的良苦用心。业内人士分析，今年中秋与国庆两节合一，每年上演的“月饼大战”可能会加剧。

　　尽管总有人吵吵着“月饼市场萎缩了”，但传统的过节习惯谁也改不了。一些老字号仍然把持着月饼市场不撒手，另外像福顺天天、融府康年等一些星级酒店、餐饮集团也不肯放过这块“蛋糕”。

　　今年各厂家为促销月饼，可以说是殚精竭虑。一方面，推出品种繁多、追逐健康时尚的月饼。今年流行的趋势是选料更精、馅料低糖少油的月饼。无糖莲蓉双黄月饼、蔬菜月饼、水果月饼、低糖玫瑰豆沙月饼、茶月饼及天然绿色螺旋藻月饼等低糖少油的“健康月饼”占了很大比重。另一方面，各厂家还采取多种形式进行促销。记者注意到，各月饼厂家的订货会都在四星级以上的宾馆，仅订货会的投入便需要3万多元，再加上聘请形象代言人等费用，企业所承担的费用自然不会少。

　　然而，月饼毕竟是一种节日食品，消费周期很短，一般从中秋节前的两个月开始，到中秋节就基本结束。由于是节日食品，一过中秋，原先价格不菲的月饼，可能与烧饼同价。举行各种促销活动，就是为了将消费者吸引到商店，让其产生购买欲望，把月饼尽快销出。据业内人士透露，商家在月饼销售中利润可达40％左右，这就是商家热衷于各种促销活动的原因。

　　天下没有免费的午餐，所有大大小小的各种促销活动，多多少少的费用支出，只能由消费者承担，月饼卖给消费者，商家就是赢家。有专家分析，虽然今年适逢“中秋国庆合一”，但消费者在购买月饼中逐渐趋于理性，拥有自己月饼品牌、自产自销的商家，因产量可随市场需求随时改变，可能会在市场中较多地占据主动，而一般商家生意就不一定好做，今年的月饼市场将不可避免有一场硬仗。

　　业内人士分析，因为中高档月饼的市场空间较大，很有可能成为各路月饼生产厂家争夺比较激烈的主要战常而厂家竞争越激烈，消费者可选择的品种就越多，价格也就越合理，得到的实惠当然就更多了。(本报记者王媛)

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