几年前，上海某五星级宾馆一碗稀粥标价15元，引发了社会的一场讨论，宾馆餐饮的价格是否就应该“高高在上”？近几年，宾馆餐饮不敌社会餐饮已是业内不争的事实，可喜的是今年旅游节期间，沪上众多星级宾馆纷纷推出价格低廉、服务质量却丝毫不减的特色套餐，多数都不收15％的服务费，宾馆美食终于拉近了和普通市民的距离。

　　市旅委副主任道书明向记者介绍，目前上海餐饮业平均每天有9家开业，同时还有6家关门，市场竞争十分激烈。鉴于目前宾馆餐饮不如社会餐饮，社会餐饮又不如社会品牌餐饮的事实，要想振兴宾馆餐饮业，必须要放下架子，把普通市民请进来。

　　旅游节期间，沪上众多宾馆饭店参加的“上海菜展销周”以及各自举办的“特色美食节”纷纷推出3－10人的优惠套餐，如上海大厦“俄罗斯大菜美食节”、衡山宾馆“特色川菜美食节”等。衡山集团副总黄铁民认为，目前宾馆餐饮的价格已经与社会餐饮相差不多，但宾馆餐饮要想走近市民，还必须在服务观念、营销观念上发生变化，把宾馆餐饮环境好、品质优的优势发挥出来。(作者:刘畅) ------------------7d112222efc Content-Disposition: form-data; name="submit"

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