“如今还有什么东西可以让人放心地吃？”在遭遇毒油、毒大米、致癌酱油、黑心月饼等等之后，蓉城市民拎着菜篮子却越来越迷茫。所以，当国庆前无公害蔬菜将全面进入蓉城市场的消息一传出，立刻吸引了所有市民目光。现在，30家大型无公害蔬菜超市正紧锣密鼓的筹建中，成都酝酿了两年多的无公害蔬菜即将浮出水面。但是，到底什么是无公害蔬菜？它的质量可靠吗？和普通菜有什么不同？真能让我们吃个放心吗……

　　昨（10）日上午，记者赶到了四川省两个全国无公害蔬菜示范地之一的彭州市。在彭州市利安乡杜家村，终于见到了神秘的“无公害蔬菜”种植现场。

　　种植区有两个部分：露天与大棚。刚进大门便是一块四季豆地，一垄垄地整齐排列着，像极了等待检阅的士兵。四季豆刚刚开出淡红的花朵，碧绿的叶片翠色欲滴。忽然，路边两根手臂粗、黑色的塑料管吸引了记者的目光，抬眼望去，整个基地里还都布满了手指粗细的黑色小塑料管。一旁的技术人员急忙解释：这是滴灌微喷系统！黑色的管道是“PVC”材料制成，粗的是主管，细的是喷滴管———每隔30厘米有一个针眼大的孔，肥料、水都是一滴一滴地渗进植物根部，即节约水又不使土壤板结。

　　据其介绍，用这种系统，每亩地需投资上千元。

　　四季豆地旁边是几亩樱桃番茄，如玛瑙、红玉一样的小番茄密密地挂在枝头间，如少女的手指头，煞是可爱。忍不住摘了几颗，技术人员笑着说：“吃吧！摘下来就可以吃———我们没有用任何有毒或污染性农药、化肥，连浇的水也是自己抽取的地下泉水！”放了一颗在嘴里，味道还真不错！

　　在基地最里面是大棚示范区，用棚培植的蔬菜光照亮度达90％，折射率达30％，能制造氧量；比起室外种菜的光照强度大、空气干净、细菌少。现在，里面种的是从美国引进的无藤南瓜。低矮的植株根部直接结出了长条型的南瓜。长约20—30厘米、直径约5厘米的南瓜有金黄、碧绿两色，说是蔬菜倒更像碧玉。

　　无公害的土、水、大气育出环保蔬菜

　　昨日，彭州市人民政府蔬菜办公室胡科长在接受记者采访时的第一句话就是，“无公害，首先必须土壤、水、大气无公害，没有受到污染。这是无公害蔬菜的基本前提。”

　　在位于彭州市利安乡杜家村的无公害蔬菜基地，记者见到了成都土壤肥料测试中心2000年1月13日出具的一份环境检测报告。报告详细罗列了对彭州的土壤、水质、大气检测结果，据介绍，这是无公害蔬菜的“准生证”。拿到了合格的检测结果，才有了生产无公害蔬菜的起码资格。

　　据介绍，对环境的检测也并不是检测合格后就结束了，在无公害蔬菜生产过程中农业检测部门还会随时对环境进行抽检，一旦发现有危及人体健康的污染即停止该基地无公害蔬菜生产资格。

　　300万元监测蔬菜质量

　　为了规范、监测无公害蔬菜，2001年8月，成都市政府投资300多万元修建了无公害蔬菜检测中心。同时，《无公害蔬菜生产技术规程》、《无公害蔬菜质量标准》也相继出台。目前，有关部门正着手起草《无公害蔬菜生产管理办法》、《无公害蔬菜销售管理办法》、《无公害农产品标志暂行管理办法》等较为完善的无公害蔬菜标准体系。

　　届时，从对生产基地的土、水、大气检测开始，到蔬菜生产过程控制，再到产地整理、专车专线运输，直至贴上专用标签销售，都有严格的监控检测标准。而且在无公害蔬菜专营区，还将实行严格的市场准入检测制度，向社会发布产地和市场检测结果，产品实行无公害标识挂牌销售。

　　为确保2001年9月20日前全面完成检测任务，国庆节前无公害蔬菜上市销售，以金堂为基地试点单位计划开30家大型无公害蔬菜超市，以彭州为基地的试点企业将在青石桥开一家大型超市。另外，金牛区、锦江区、武侯区也准备开8家；届时，将一同亮相蓉城。（早报记者张海涛）

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