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去除毒素吃河豚?专家回答“不可能”

http://www.sina.com.cn 2001年09月15日17:31 扬子晚报

  本报讯 近日有传闻说可以把毒素从河豚体内提取,而让老百姓大胆食用河豚肉,有关专家昨天接受记者采访时却明确表示:“不可能”。

  省淡水水产研究所加工室的吴主任非常明确地告诉记者,这种说法从技术角度说目前还不太可能。他说,从河豚体内提取毒素的确是可行的,河豚毒本身就是一种难得的麻醉中枢神经的化学物质,它可以用于镇痛、治疗晚期癌症以及戒毒等多种医学用途,在国际上是
一种非常稀少的生物活性物质,一般要卖到3万美金一克。但是提取它的过程非常麻烦,因为河豚本身就有十多种品种,有的河豚毒素集中在鱼卵中,有的还分布在肌肉、血液及肝脏里,并且提取毒素时要将河豚的肌肉组织全部粉碎才能进行,所以说把毒素提取后再食用河豚的说法不科学。他强调,目前国家食品卫生法律仍然明确规定,不允许食用河豚,所以千万不能乱饱口福。(小卉)

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