本报讯 9月16日，南京市科技局在江浦县召开了“蜂王浆及冻干粉活性的生物测定方法研究”成果鉴定会，由浙江大学、中国蜂产品协会、江苏省药品检验所等9家单位组成的专家鉴定小组，对该项科研成果给予了高度的评价。

　　蜂王浆是年轻的工蜂用蜂蜜、花粉消化吸收后，从头部王浆腺体中分泌的乳白色或蛋黄色的糊状物质。终身只食用蜂王浆的蜂王每昼夜能产1500粒到2000粒卵，相当于蜂王本身的体重，并且蜂王的寿命比工蜂的寿命长40倍。研究表明，蜂王浆及其冻干粉对人类的健康同样有着良好的功效，可以调节人体的新陈代谢，增强造血功能，提高机体免疫力。但是，蜂王浆在常温下不易保存，如何长期保存蜂王浆成为一道世界性的难题。

　　由于蜂王浆产品质量受季节蜜源、区域、蜂种及饲养、保鲜、加工技术等因素的影响，蜂王浆及其制品的质量差异相对较大。而国内外目前对蜂王浆的活性判定缺乏量化的控制指标，对蜂王浆的新鲜度缺乏有效的检测手段和方法。由南京老山制药公司与中国农科院蜜蜂研究所建立了科研生产联合体，即南京蜂产品生物工程技术中心，将蜂王浆活性成分的检测列入首批研究课题。历经两年共同研究出的该项检测方法，如同一台检测蜂王浆产品生物活性的“生物检测器”，能全面反映王浆或冻干粉的营养状况，填补了国内外这一领域的空白。

　　研究成果证实，鲜王浆必须在－18℃以下才能长期保存，在常温下保存不宜超过3天，在冰箱冷藏室内保存不宜超过15天，在冰箱－10℃冷冻室内保存最好也不要超过1个月。（建军 丽丽 剑飞）

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