本报讯 （记者吴辉 通讯员曹润英）记者昨日从广州市质量技术监督 局获悉，经质监部门对调味品、酱油生产企业进行检查，广州市没有发现“ 毛发酱油”。

　　“毛发酱油”是指在产品中加入了质量不合格的酸水解植物蛋白调味液 ，因为这种酱油是利用人发、畜禽杂毛及牛羊蹄角、动物骨骼、血块等为原 料，以工业盐酸为催化剂配制而成的动物水解酱油，因此俗称“毛发酱油” 。“毛发酱油”中的三氯丙醇（一种有可能引发癌症的物质）超标，食用这 种毛发水解液配制的“酱油”后，会使人慢性中毒、惊厥、致癌。

　　不久前，省外市场首次出现这种酱油，媒体对此进行了广泛报道，引起 了各地技监部门的重视。

　　据悉，这次检查的重点是中小型企业及平时监督检查质量不稳定的酱油 生产企业，技术监督部门尤其是对用于生产酱油的原料及其来源、生产环境 进行了重点检查。这次检查涉及了13家企业的14个品种，共38批次， 合格率达78·9％，更重要的是这次检查没有发现“毛发酱油”。

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