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本报讯 （记者梁文）广州数百万人每天食用的猪肉基本上来自北郊一
个生猪批发市场，在传统的交易方式下，这里的生意人主要靠双手触摸来判
断生猪的肥瘦等质量，因此经常弄得浑身臭哄哄。
这种脏乱状况马上就要改变。广州市农业局的有关负责人告诉记者，广
州市正计划用一到两年的时间，高标准改造一批农产品批发市场。位于北郊
的嘉禾生猪批发市场，将引 入电子交易方式，建成全国一流的生猪拍卖市场
，让生意人不再受脏乱所累，可以一边喝咖啡一边做买卖，可以穿着高跟鞋
和裙子在市场工作。
为了达到这一目标，广州市将投入近4000万元，首先对原嘉禾市场
进行高标准的环境改造，让它彻底告别脏乱，污水治理也达到排放标准。交
易方式则参照新加坡、香港、台湾等国家和地区生猪交易市场的运作模式，
采取“底价＋网上竞投”的方式，以后再逐步过渡到电子拍卖。届时，全市
场的生猪将按产地、年龄、品种、饲养方式等分类，交易前市场将生猪的各
种信息数字化，输送到“猪老板”手中的“掌上电脑”里，“猪老板”凭借
市场提供的信息以及自己在现场抽查、检验结果用“掌上电脑”或者交易中
心的电脑进行报价，价高者得，买卖双方即时进行电子结算。
据介绍，跟传统的交易方式比，电子交易方式不仅方便、高效、快捷，
更重要的是它体现了交易的公平性，市场信息公开化，最大限度地防止“以
大欺小”、“强买强卖”等传统交易方式中易出现的不良现象。
目前，嘉禾生猪批发市场货源来自湖南等多个省份，日成交生猪近万头
，年成交额达40亿元，不仅满足广州本地的需要，还供给珠江三角洲的众
多城市。
据悉，广州市最近决定，将用三年时间对生猪、蔬菜、水产、花卉等四
个主要批发市场进行高标准改造，通过资源的优化整合及现代交易方式的推
广，将其建设成为信息传播、质量引导和市场服务的全国一流的农产品批发
市场。将江南、越秀蔬菜批发市场建成能形成广州蔬菜指导价格的大型蔬菜
中心批发市场；将黄沙水产品交易市场建成国家级水产品中心批发市场；将
嘉禾生猪交易市场改造成为区域性大型生猪中心批发市场；将广州花卉博览
园建成辐射国内外、生产科研相结合的花卉中心批发市场。
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