早报讯 （周光元记者曹伦）昨日凌晨4：30，金牛区天回镇大弯村六组一座民房院落，两个正在掺假做歪血旺的小工被从天而降的工商、公安执法人员逮个正着，近70盆约5000斤歪血旺被当场封存。 出击狗叫惊跑老板

　　昨日凌晨4：00，根据群众举报和执法人员两次踩点暗访锁定的目标，金牛区工商、公安10余名执法人员，分乘3辆车悄悄赶往现场。在距离目标500米处，突然传来一阵急促的狗叫声，紧接着，刚才还灯火辉煌的民房一下子陷入黑暗，狗的狂吠声依然不止。大约5分钟后执法人员敲门进入，只见两个小工挽起袖子裤脚呆立坝中，两个直径1.5米大小的铁锅各有半锅水冒着热气，院坝中叠满直径1米大小的红盆子近70个，一坨一坨血旺在盆中冒着热气，四下里则是污水横溢，简易厕所和泔水桶就在旁边，发出阵阵恶臭。问小工老板去向，小工则称老板每天下午来收钱，现在不在。但从敞开的后门分析，执法人员认为可能是狗叫声吓跑了老板。经查，这个血旺制作点没有任何营业执照、卫生证明和健康证等。 （

　　调查牛血当成鸭血卖

　　据小工交待，这些血旺全部是用从宰牛场收来的牛血加工制成，因为牛血便宜只有0.3元1斤，然后以1：2.5的比例加水凝固，然后制成血旺，批发到茶店子蔬菜批发市场和附近农贸市场充作猪血鸭血卖，从中牟取高额暴利。执法人员在院坝角落还发现两只装着不名液体的黑塑料桶，凑上去闻有刺鼻气味，执法人员怀疑是甲醛，专门用来凝固牛血使其变嫩有韧性，但小工坚决否认。

　　工商执法人员认为这是一起制售劣质商品坑害消费者的恶劣违法行为，当即对大约5000斤歪血旺予以封存销毁。

　　专家吃牛血旺没问题

　　据附近村民介绍，他们都知道这儿在做血旺，但从不买来吃，“有问题！”“太脏了！”据这些村民称，他们平时到附近干农活，这所居民房里飞出的苍蝇密密麻麻一大堆。

　　昨日，记者采访了四川大学华西医学院营养学专家魏教授，魏教授表示，牛血和猪血一样含有丰富的铁和蛋白质，做成血旺食用没有任何问题。但在肮脏的环境里制造出来的产品就有损身体健康。

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