【本报讯】近日，记者从深圳市卫生局召开的《食品卫生法》实施6周年新闻发布会上了解到，深圳人吃得越来越卫生———近6年的时间里，由于卫生部门持续不断的食品卫生整顿和经常性的食品质量监督，我市食品卫生质量维持在较高水平：深圳直饮水抽检合格率由1998年的73.39％上升到现在的91.58％，食物中毒由1996年的7.74／10万下降到2000年的1.57／10万，病毒性肝炎、伤寒、痢疾等食源性疾病的发病率与1995年相比，分别下降了38.44％、40.72％和29.62％，不法商贩在食品中掺杂甲醛、在猪饲料中添加“瘦肉精”、保健食品夸大保健范围、地下作坊炮制“黑豆腐”等严重危害人民健康的现象受到了有效遏制。但同时由于我市流动人群的卫生情况差异很大，虽然近6年的食物中毒人数的发生率是在下降，但细菌性食物中毒有上升趋势，希望市民引起注意。

　　市卫生局有关负责人认为，6年来，市民面对的食品热点问题主要是如下几点：大米卫生质量问题、禽畜肉卫生质量、街头食品摊、集体食堂和学校食品卫生、直饮水、豆制品、食品中是否掺了禁用添加剂，保健食品到底有无保健作用等，市防疫站针对这些热点问题，进行了持续的整顿———1999年查处96家违反《食品卫生法》的小食店；2000年，查处不法商贩在面制品、牛柏叶、猪血、肉丸中使用甲醛和硼砂，行动中共抽取1000多份食品，查出添加硼砂率为6.14％，并对这些食品的来源进行了追查，有力打击了不法行为；今年5月，我市发生首宗瘦肉精中毒，市防疫站迅速进行了全市大检查，抽取样品62份，检出9份含瘦肉精的猪肉，并发现这些瘦肉精大多残留在猪肺上，情况报告市政府后，促进了有关部门对瘦肉精的防范力度；今年8月，有毒大米在广州出现，为防止有毒大米流入我市，防疫站迅速作了检测，未检出不合格大米，使群众能放心食用大米。6年来，全市卫生监督机构对1万多户（次）的食品生产经营单位予以行政处罚，其中责令停止生产经营非法产品149户次，停业整顿1300多户次，发挥了法律的威慑力，保障了群众的健康。

　　6年来，我市食物中毒人数发生率由1996年的7.74／10万人下降到2000年的1.57／10万人。不可忽视的是，以前的食物中毒主要发生在集体食堂，一次中毒受害人数多，而随着人们防范意识的增强，近两年的食物中毒大多为个体，人数少。(记者乔会清通讯员关丽华)

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