本报漯河讯 记者昨日下午获悉，在近日国家科技部举行的国家“十五”重点科技攻关计划公开招标中，河南漯河双汇集团在与众多国内著名科研机构和大型企业竞争中，一举中标承担起两项国家重点科技攻关课题，填补了漯河市承担国家级重点攻关课题领域上的空白。

　　据双汇集团副总经理王玉芬介绍，在10月23日国家科技部通过竞标后正式宣布的国家“十五”计划重点科技攻关课题中，双汇集团中标承担的内容有两项：一是冷却肉产业化技术研究与开发；二是发酵肉制品生产关键技术研究与新产品开发。国家科技部在随后的正式文件中解释，这两项国家重点科技攻关课题，是针对我国肉制品加工存在的问题，为尽快缩小与发达国家的差距、迎接加入WTO的挑战、增强民族肉类工业的竞争力而设立的。王玉芬介绍说，设立冷却肉和发酵肉制品两项攻关课题，不仅是我国肉类加工业发展的当务之急，也是我国肉品工业的发展方向。因为在发达国家中，居民消费的鲜肉中90％以上是冷却肉，而我国鲜肉市场上则90％以上是未经加工的热鲜肉和冷冻肉，优质冷却肉已是国际鲜肉生产的主流；发酵肉是肉制品精深加工的必由之路，发达国家已具备相当成熟的生产工艺，而在我国目前基本尚属空白。国家科技部之所以将这两项课题列为国家“十五”重点科技攻关计划，目的是从技术、加工能力和水平上，尽快缩小与发达国家的产品对接，研究开发具有自主知识产权的核心技术，培育出具有国际先进肉类生产水平的龙头企业，这对应付加入WTO后的挑战和民族工业的进步，具有重大现实和长远意义。

　　双汇集团总裁万隆在接受记者采访时称，该课题是国家科技部公开招标内容，投标单位多，实力雄厚，竞争十分激烈。为帮助双汇集团一举中标，省、市政府为此做了大量细致的工作，主管副市长曾为此多方奔走呼吁。据了解，该课题将由国家和省投资540万元，企业按不低于1比1的比例自筹配套资金，3年内全部完成课题攻关内容。(记者 刘广超)

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