苍蝇飞舞中加工和味牛腩，厕所茅坑边炮制猪红粉皮——本报接到东莞读者报料深入追踪挖出黑幕　　　

　　送往商场公开售卖堂堂沃尔玛，竟然售卖来自地下加工场的熟食品？！

　　前昨两天，本报五位记者本着对市民负责的态度，根据读者提供的线索，前往东莞实地跟踪调查，揭出了一串惊人黑幕……

　　读者报料大爆工场黑幕记者调查惊见苍蝇飞舞

　　本月初，东莞一读者向本报报料：一个地下加工场生产的熟食每天都堂而皇之送入东莞市沃尔玛购物广场，公开售卖给广大市民！

　　报料人说，他儿子非常喜欢吃沃尔玛出售的萝卜牛腩、韭菜猪红等熟食，不少东莞市民也有此好。一年多来，他几乎每天都给儿子买这些熟食吃。但是前不久，他的妻子告诉他，这些熟食都产自东莞沃尔玛附近一个地下加工场，加工场的环境令人作呕。他开始并不相信，可是跟踪了解后，他信了，“问题比我老婆说的还严重得多”。他愤怒地表示：“我根本不敢相信这是真的———沃尔玛可是全球最大的零售商呀，而东莞沃尔玛购物广场也是它在广东开办的影响力极大的大型超市啊。”

　　前天下午3时30分，报料人带我们走进了一条寂静的小巷。刚拐进巷口，就有牛腩香味扑鼻而来。报料人说：到了，就是这儿。我们抬头看了看门牌：大坑新区二巷3号。粗略估计，此处距沃尔玛约150米。

　　我们径直走进了这个地下加工场。加工场很小，一房一厨，只有十来平方米，里面堆满了盆盆罐罐。我们还没来得及细看，一位胸口挂着“商品示范员雍礼”牌子的小伙子立马回过头来问：“什么事？”

　　我们说想买碗猪红或牛腩，大老远闻着挺香的。小伙子这下乐了：“好闻吧？嘿嘿！”但他话锋一转：“一碗不卖，要买就买一桶。”

　　“为什么？”我们问。“我们是专供沃尔玛的，不零卖，除非买一桶。”小伙子强调。见我们似信非信，他松口说：“你们找老板说吧，我做不了主。”据他说，老板是陕西人。

　　趁着说话的当儿，我们又观察了一下这个加工场。我们发现，它的墙上只挂着“出租房屋治安管理许可证”，许可证上明确注明：房屋用途———居住。而食品生产企业必须持有的卫生许可证、工商营业执照等，该加工场一概没有悬挂。

　　“老板来了。”报料人低声说。我们快步走出加工场。

　　离开地下加工场的一瞬间，我们清楚地看到：敞口的大桶里，几只大苍蝇正在冒着热气的牛腩上飞来飞去。

　　记者清早跟踪兵分两路熟食加工送货全程实录

　　从昨天凌晨开始，本报五名记者对东莞市大坑新区二巷3号的熟食加工场进行了跟踪暗访。据报料人预先告知，加工场一般从凌晨4时开始加工熟食，7时至8时左右将货送往沃尔玛购物广场的仓库。

　　凌晨4时15分，加工场的起炉吹风的鼓风机响了起来。

　　4时30分，响起菜刀的切割声。很快，巷子里弥漫起牛腩的香气。我们当中两名记者先以找火点烟为名走进加工场，进去后又以洽谈生意为名与加工场一工人“促膝谈心”，谈话时间整整20分钟。期间，两名记者发现：厕所内竟摆放着猪红、米粉丝等。

　　5时07分，巷内响起摩托车声(摩托车车号为79245)，一名男子从摩托车后面卸下一筐猪红。

　　5时56分，我们在巷口察看加工场动静时发现，一只硕大的老鼠吱叫着从加工场冲出。我们纳闷，屋内到底有多少只这样的老鼠？此时，从摩托车上卸下的猪红搁置在地面上近一个小时了。

　　6时45分，一辆手推货车从加工场内推出。我们判断：这辆车很可能是用来送货的。加工场距沃尔玛直线距离约150米，通往沃尔玛的路有两条，一往巷东，一往巷西，无论从哪个巷口走，路程都不足200米。

　　7时15分，我们兵分两路，一路守巷口东，一路守巷口西。

　　7时45分，一名中等身材、圆脸的女子穿一身白大褂，手上拎着两大筐泡沫塑料碗从二巷3号内走出，从巷西走向沃尔玛广场方向。我们心中生疑：这些泡沫塑料碗是否用来装猪红一类的食品？

　　7时50分，原先在加工场外面切萝卜的男子换上白大褂，头戴白帽，胸口戴上沃尔玛购物广场的标志，与一穿黑色衣服的老年妇女将猪红、牛腩等五大桶熟食装上手推货车。

　　8时整，两名男子推着货车从加工场向沃尔玛购物广场缓缓移动。

　　8时04分，手推货车行至沃尔玛购物广场货仓进口北边的一陡坡处，两人便将车停下，合力将五大桶熟食从陡坡处抬上沃尔玛购物广场路面。

　　8时08分，五大桶冒着热气的黑米粥、猪红、牛腩等熟食被直接送入沃尔玛购物广场仓库，两名工人空手返回加工场。

　　8时10分许，五桶食品送入沃尔玛熟食部，准备售卖给顾客……

　　从凌晨3时30分至8时10分，本报摄影记者还用镜头记录地下熟食生产、装运、入库的全过程，并用摄像机拍下了诸多惊人画面。

　　工仔欲接生意说个不停一时兴起露了幕后详情

　　这家地下加工场和东莞沃尔玛是怎样进行“合作”的呢？

　　昨天凌晨4时40分，我们当中有两位记者再次闯入工场，了解详情。

　　一位头戴小红帽的小伙子正在案板上剥着蒜头，见我们进到屋来，立即警觉地回头盯着。

　　“正忙着哪？”我们寒暄道。“红帽子”半天不做声，只闷头干活。

　　“你加工的熟食好卖吗？”我们再一次试探性地问。

　　“好卖，当然好卖，要不，那么大的商场会要我们的货？”“红帽子”终于应声了。

　　“那这些米粉丝是做什么的？”“噢，那是做陕西凉粉和四川酸辣粉用的。”

　　“这些东西不是现做现卖吗？”“我们在这里先把配料做好，拿出去再卖。”

　　趁着“红帽子”的兴头，我们拉开厨房虚掩着的门向里探望。当场吓了一跳———这里竟是一间厕所。厕所不到3平方米，茅坑边放着一袋一袋黑米，地上摆着三四个塑料盆桶，靠外面的是满满一桶猪红，再往里是半桶米粉丝，最里面的塑料盆则泡着半盆根茎已开始腐烂的黄豆芽。

　　此时，“红帽子”正用勺子搅和锅里的萝卜牛腩。

　　“这萝卜牛腩能在沃尔玛卖？”我们追问。

　　“红帽子”立即得意地说：“沃尔玛的熟食档有好几个品种都出自我的手艺。”

　　“你们这里每天要向沃尔玛卖多少桶？”“一般每天供应四桶吧。”“一桶卖给沃尔玛多少钱？”“我们和他们结算不是按每桶多少钱算的，要看每天卖多少份。”“红帽子”说着用手比划出一个拳头大小的一次性桶杯，“一天根据电脑统计看卖多少杯，每杯的价钱三分之一归沃尔玛，三分之二归我们。”

　　“一个月能赚多少？”“一个月有七万多元的毛利，纯利润少说也有四万多元。”“红帽子”终于透了底儿。

　　一抬头，我们看到案板上的墙面上贴着两张白纸，一个写着“沃尔玛台前操作规则”，一个写着“沃尔玛台后操作规则”。

　　“我们也欢迎来料加工，只要你肯出好价钱，我们也可以给你加工。”“红帽子”以为我们是客商上门，主动做起广告。

　　“能不能看一下你们的工商营业执照和食品卫生许可证？”

　　“都在老板那里，我们这里只是个加工点，不可能将这些证照放在这里。”“红帽子”答道。

　　最后，我们与他约定：在上午10时加工场老板前来例行“巡视”时，我们再来与老板谈合作的事。

　　上午10时许，我们如约来到这个加工场。又是“红帽子”一人当家，他对我们已“相见如故”了。

　　“老板还没来，你真的要和我们做生意吗？”他对我们已是满面春风，“如果你那里好做，我到你那里算了。这老板给我的工资少了点，我已向他们表示要加工资的意思，如果再不加，我真想走人算了。”

　　突然，“红帽子”想起来了什么，直上二楼，我们也跟着上了二楼。这二楼是用木板隔出里外两间，“红帽子”睡外面的席梦思，里面则是两个床铺，照“红帽子”的说法，睡在这两张床铺的小伙子，就是每天早上将他加工好的各种熟食运到沃尔玛的人。在“红帽子”的床脚处，堆着高至屋顶的一次性塑料杯。我们仔细一看，正是我们在沃尔玛买萝卜牛腩和猪红的那种一次性塑料杯。莫非在沃尔玛里向我们售卖熟食的女营业员也是这个加工场的人？在我们上到第三层楼看到几张女性的床铺后，“红帽子”终于承认了这一点。

　　我们暗暗惊叹这家加工场的能量真大———不但将自己的各种熟食打入沃尔玛，而且还摆摊设点，让自己的人穿上沃尔玛员工的衣服“热卖”。

　　加工场经营根本不合法熟食品照样流进沃尔玛

　　那么，这间加工场到底有没有经营证照呢？

　　昨天下午，我们拨通了老板倪某的手机。

　　倪老板是位三十刚出头的计算机系毕业的大学生。一年前，他与沃尔玛达成了协议，专门向沃尔玛提供熟食，并且一直合作到现在。当我们问加工场有没有工商营业许可证等证照时，倪老板以不容质疑的语气回答：证照肯定有，不然，生意不会做到今天。当我们又问为什么不将有关证照在加工场公开悬挂时，倪老板解释，这些证照只挂在他们商行(又说是“公司”)里，而离沃尔玛百米之遥的加工场，当然不能代表他们公司，当然没有办理、也不用悬挂有关证照了。当我们追问其公司名称时，他只好作答：东城大康食品贸易商行。

　　昨日下午，我们从有关部门了解到，东莞的确有东城大康食品贸易商行。但有关登记恰恰证明了该加工场的不合法———“大康”商行证照上的经营范围明确规定为：销售副食、糖果，而该加工场实际上显然是在生产加工熟食；“大康”商行证照上写明经营地址为：东莞市东城主山下三杞村，而该加工场安扎在大坑新区二巷。

　　令人担忧的现实是：这家地下加工场的熟食已经堂而皇之地流进了东莞沃尔玛，流进了众多市民的菜篮子……

　文／本报记者李宜航 雷鸣 王剑 章图／本报记者邓勃 实习生陈智能

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