本报柳州讯 柳州市推行生猪定点屠宰制度,采取多种经济成分的定点屠宰方法,引入市场竞争机制,打破独家垄断的格局。市场上猪肉价格稳定在每公斤10元左右,低于区内其它城市1元多;生猪私宰率控制在20%以内,柳州市的猪肉市民吃得放心又实惠。
早在1995年9月,柳州市就开始推行生猪定点屠宰制度。该市根据市场布局,采取行政措施与市场经济相结合的方法,在下文批准的8家定点屠宰场中,既有国企经营的,也有合 资、私营的,政府管理调控在检疫、纳税等方面重点把关,在经营上则根据市场规律引导屠场展开公平竞争。为争取客户,稳定猪源,各屠场都想方设法提高服务质量,改善经营环境。有的屠场设立休息室,免费为客户提供茶水;有的则准备了车辆,免费接送客户往返。据柳州市兽医卫生检疫站统计,柳州市实施定点屠宰制度后,全市的生猪屠宰量由1995年的38万头上升到去年的80万头,定点屠宰率巩固在80%以上,保证市民们吃上了放心肉。
与此同时,各屠场为了吸引客源,稳定供货渠道,纷纷降低屠宰成本,主动免去了如存栏费等许多费用,使收费更为合理。由于屠宰成本降低,上市的猪肉价格就自然相对便宜。有细心的市民计算过:柳州市一年上市的肉猪70万头左右,按平均一头肉猪75公斤肉算,柳州市的肉价每公斤要比其它城市低一元,柳州市民一年就可少付上亿元的买肉钱。 (欧阳惟一)
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