本报讯（记者李思源）新年未到，“节味儿”先来。昨天，来自京城四面八方的餐饮大户汇聚一堂，争相为市民端出了各自的风味绝活儿。记者注意到，一大批老字号和风味餐馆成为节日期间最受老百姓青睐的去处，家宴订餐已经排到了春节。

　　据市商委饮食服务修理行业办公室主任伊续才介绍，今年节日期间，不少经营地方风味菜肴的餐馆挖掘开发出了大批特色菜和创新菜。北京华天饮食集团麾下的砂锅居、烤肉季、同春园等40多家老字号联手推出了180多种创新菜。

　　除了在菜品上创新外，商家力求人文关怀方式促销，也使今年的新年大餐显得与众不同。华天公司推出“后厨一日五游”，让消费者对餐馆的菜品质量卫生亲自摸底；东安饮食公司把现有现切现卖和市场专柜网点分别扩大到13家和65家；小蓝鲸湖北菜“远程拦截”食客，把亲情浓郁的促销做到了火车上……据悉，尽管离元旦还有几天时间，早早行动起来的京城餐馆却已经开始迎来黄金期。华天20多家规模较大的老字号，1月初的婚宴已全部排满；眉州东坡酒楼的家宴一直排到了春节期间。

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