本报讯（记者刘建）现在，上海人可以不必再为鸡鸭肉中是否含激素、鸡鸭蛋是否新鲜而费心劳神了。上海市质监局近日发布有关安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋的4个地方标准，这些标准将于1月10日起正式实施。

　　这4个地方标准均属推荐性标准，分别包括有关“禽肉”和“鲜禽蛋”安全卫生优质标准和相应生产技术操作规范。基本涵盖了禽肉和鲜禽蛋的生产加工的全过程，尤其对家禽饲养场的环境和管理作了严格的规定，并从感官指标和安全卫生指标两方面规定了判别安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋的技术要求，构成了一个完整的质量标准体系。

　　标准对家禽饲养场的环境和管理作了严格的规定，如：饲养场“应设立与生产能力相适应的消毒更衣室、兽医室、药房”，“同一养禽场内原则上只能饲养一种类型的畜禽”。在兽药使用方面，标准规定“严禁使用‘性激素’等影响生殖的激素、‘玉米赤霉醇’等具有雌激素作用的物质、‘安定’等催眠镇静药以及‘多巴胺’、‘盐酸克伦特罗’（瘦肉精）等肾上腺素药及禁止使用能促进动物快速生长的其它物质”。

　　标准还列出了安全卫生优质禽肉和鲜禽蛋产品允许使用的12类173种饲料。并对饲料中“砷”、“亚硝酸盐”、“黄曲霉毒素B1”、“沙门氏杆菌”等16种有毒有害物质的允许残留量作了规定。

   短信圣诞站送大奖：数码相机、CD/VCD…好机会别错过！
      送祝福的话，给思念的人--新浪短信言语传情！