“双节”已至，商家进入销售旺季。记者在节日市场采访中发现，与百姓生活密切相关的食品质量问题令人关注。

　　据近日省质量技术监督局抽查郑州、许昌、安阳、平顶山四市大型百货商场、食品超市、批发市场的结果显示，城市市场销售的腐竹，抽查样品50批次，31批次样品检出了甲醛次硫酸氢钠（俗称吊白块），合格率仅为38％。

　　“吊白块”对人体的危害，以往媒体已有多次披露。长期食用含有甲醛次硫酸氢钠的食品，会损坏人体肾脏、肝脏等器官，严重的可导致癌变和畸形病变。在腐竹、粉丝、粉条、豆筋中添加吊白块，可以改善其色泽、光泽和耐煮性。针对2000年10月以来湖北、广西等省、区连续发生生产企业大量在米线、腐竹中添加吊白块的情况，国家明文规定“禁止在食品中使用甲醛、吊白块等有毒化工原料”，“食品应当无毒、无害”。此后，我省也曾多次就吊白块问题展开专项检查。尽管如此，掺加吊白块的腐竹等食品仍出现在我们节日的市场中，38％的合格率的确令人深思。

　　此次抽查结果显示，生产不合格产品的多为省外企业，占70％以上。与以往不同的是，生产这些产品的均为有一定生产规模的正规企业，并不是小作坊。更让人担忧的是有的产品中，吊白块含量高得惊人。福建一家企业生产的“贵园春”牌规格为每袋250克的袋装腐竹，吊白块含量高达1120毫克／千克。利益驱动成为不少厂家添加吊白块的初衷。

　　更值得注意的是，此次抽查地点均为四城市的大型超市、量贩和批发市场，一个产品从出厂到消费市场，需经过多个部门，多道检测环节。38％的合格率，说明目前一些职能部门还存在不少疏漏。不符合食用标准的食品在市场上仍大量存在。

　　38％的合格率，应当令消费者警觉。昨日，记者在郑州几家超市随机采访了10位消费者，6位认为色泽亮、筋道的腐竹是好产品。其实不然。消费者应当走出消费误区。

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