荆楚在线消息（湖北日报）记者余丽蓉、通讯员余永阳、周海瑜报道：近日，中百仓储超市将武汉某知名餐饮酒店饭桌上的菜肴，搬到了卖场货架上。

　　像这样将各种特色菜肴引进超市，大兴“厨房工程”，正成为越来越多武汉商家的选择。

　　据了解，刚刚进入中百仓储超市的“三五醇”牌菜肴，包括汤类、炒菜、蒸菜、点心、锅仔等10余种，都是江城市民喜食的畅销菜。大酒店的菜以即食快餐的形式进入超市，不仅保持了菜品的原汁原味，且价格低了下来，使平常难得上酒店的普通百姓也能吃得起。

　　除了酒店菜肴，地方风味菜也可在超市里寻到。此前，中百仓储超市引进“杜婆鸡”、“眼镜鸭”、“汪集鸡汤”等江城名肴，引得几个分店周边的居民天天来逛。

　　武商百盛量贩店则另辟蹊径，外地风味成为其特色。如重庆“王鸭子”、广东“老板鱼”、“香港仔”烧腊王等，让吃惯了本地菜肴的武汉人尝了个鲜。

　　武商超市看到早市热闹，就在“过早”上动脑筋。该店请来食品厂的师傅，每天清晨在现场加工热腾腾、香喷喷的豆浆、豆腐脑，变着花样推出各式面点，深得上班一族的欢迎。

　　“土”超市做出中国特色，“洋”超市以异国风味取胜。麦德龙的三文鱼、家乐福的法式面包，成为各自的“拿手菜”。

　　此外，“放心肉”、“放心鱼”、无公害蔬菜、无污染水果等，则几乎是每家超市的必备。

　　“超市竞争在生鲜。”业内人士分析说，超市业态的经营本质，就是为百姓居家过日子提供服务。眼下，越来越多的超市走进社区，争做百姓“大厨房”、“大菜篮”、“大冰箱”，旨在与居民贴得更近，好在激烈的竞争中立足。

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