民以食为天，馒头是绝大多数郑州人餐桌上的必备食品。去年4月，为理顺政府与企业的关系，顺应市场经济发展的自然法则，郑州市政府撤销了市、区两级馒头生产销售管理办公室，由工商、卫生、质量监督等职能部门依法对馒头生产和销售工作进行管理，以确保市民吃上放心馒头。

　　记者近日在郑密路上暗访的这些馒头加工厂内到处是垃圾，没有任何生产手续，每天却把成车的馒头向外销售，不知已经危害了多少人的身体健康。这些馒头加工厂能隐蔽生产达两年之久，并形成一定规模，恐怕与执法部门疏于管理不无关系。

　　再者，“黑”馒头能够堂而皇之地进饭店入超市，与销售馒头的商家进货渠道把关不严，不能说没有关系。正是“黑”馒头的销售者只管进货不问馒头来源的麻木，为“黑”馒头大行于市提供了可乘之机。

　　倘若监督馒头生产、销售的各个环节都能各司其职，恪尽职守，那时郑州人就可以高枕无忧，放心地吃馒头了。

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