【本报讯】近来，广东汕头市场上常出现鱼体硬实、色泽鲜艳的豆腐鱼，但煮后鱼肉腐烂，无鲜甜味，怀疑是用甲醛加工所致。市卫生食监部门1月9日上午突击检查大华、同益、福合3个市场，抽检20多个品种的鱼虾，检测出豆腐鱼样品甲醛阳性。

　　根据市场调查掌握的线索，10日凌晨市卫生食品监督部门突击检查了位于海滨路的水产批发市场，追查毒鱼来源。据汕头特区报报道，甲醛是一种防腐剂，在医学上常作保存尸体之用，用甲醛稀释液泡浸鲜鱼可使鱼体表面蛋白凝固、变硬，鱼体形状好看，保持新鲜色泽、增加重量。但甲醛对人体危害极大，是致癌物质，绝不能食用。卫生监督人员怀疑流入市区的毒鱼来自邻近市县。(彭涛)

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