新快报讯（记者 潘恒年 通讯员 欧阳永晟 王宏山 黄莉莉 梁卫红）广州市商业局副局长骆炳昨日就即将试行的《广州市深化牲畜屠宰和肉品流通管理体制改革实施办法》接受记者采访。该办法规定，一旦在农贸市场发现问题肉，除继续追究肉贩档主外，市场的开办经营者也须承担责任。

　　据骆炳介绍，试行改革后，广州将取消肉品总代理、总批发和定点屠宰厂，屠宰厂将进入市场运作。全面审查肉品零售户经营资格，建立零售户档案。对零售商实施肉品凭证销售和货证相符等管理制度，销售肉品必须具备当日有效的动物防疫检验证和畜禽产品合格证。对肉品质量的检验检疫，屠宰前由农业局辖下的动物检疫所检疫，屠宰后还须由卫生局和卫生防疫部门检验。

　　骆炳还表示，政府鼓励社区超市经营生鲜，也鼓励市民将购买生鲜的场所逐步转向社区超市。

　　政府规定，所有进入流通领域的生肉上，必须盖有检验部门加盖的合格章才能出售，但有些问题肉也被堂而皇之地盖上了合格章。本报记者为此曾建议，能否在盖戳的同时，也加盖检验员的工作代码，以便追究责任。商业局官员认为此议甚好。

　　新闻链接：新会两猪场使用“瘦肉精”

　　据新华社电 农业部16日公布的去年第四季度第二次生猪生产违禁药物跟踪检测结果显示，生猪生产中仍存在使用违禁药物现象，广东新会两养猪场名列“黑名单”。

　　据悉，广东、河南、湖南等5个省（市）的18家养猪企业被抽查出使用盐酸克伦特罗（即“瘦肉精”）。其中，广东省新会市会城区二宁管理区谭迎贺猪场在食槽饲料和猪尿中均检出了盐酸克伦特罗，广东另一违规猪场为新会市九本区谭兆行猪场。

　　去年第四季度，农业部对河北等11个省（市）集中进行了两次生猪养殖场的饲料和猪尿中盐酸克伦特罗的跟踪检测，并在去年11月对第一次监测结果进行了通报，对违规企业进行了处理。

　　但第二次跟踪监测抽查的养殖厂仍与第一次保持了80％的一致性。广东、河南、湖南、江西和北京等5个省（市）两次监测都检出了盐酸克伦特罗。其中，江西省吉安市新干大洋洲良种猪场两次抽查均检出盐酸克伦特罗。

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