记者从日前召开的中共盱眙县委十一届三次全体（扩大）会议上了解到，今年盱眙将启动农业特色养殖项目“136工程”，旨在为农民增收“提速”，该工程包括1万亩龙虾、300万只野鸭和600万只毛蛋。

　　这两年，小小龙虾不仅让盱眙闻名遐迩，而且龙虾还成了农民增收的支柱产业。据悉，盱眙全县约有10万农民捕虾、卖虾，年产龙虾1万吨，产值超过1个多亿。然而，龙虾多是野生的，为了做大做强这一产业，从2000年起，盱眙积极引导和开展龙虾人工养殖试验，到2001年，全县龙虾养殖面积已达3000亩左右。随着盱眙龙虾的声名鹊起，这样的规模仍然满足不了市场的需求，为此，县委、县政府决定今年再扩大龙虾养殖规模，使全县龙虾养殖面积达到1万亩，建成全国最大的优质商品龙虾生产和生态资源保护基地。

　　盱眙紧邻洪泽湖，洪泽湖有三分之一属于盱眙。洪泽湖丰富的水草和螺蛳资源，是养殖野鸭的天然饲料。盱眙县畜牧渔业局局长蒋学文告诉记者，盱眙养殖野鸭是从1997年开始的，当时从浙江萧山和无锡锡山引进了1000只绿头野鸭的种鸭，集中在该县的仁集乡饲养，由于野鸭具有野味性、瘦肉型和绿色食品的特性，当年的行情十分看好，每斤卖到7元，远远高于普通鸭子的价钱。到2001年，盱眙光明祖陵镇一个镇野鸭的饲养量就将近100万只，加上其他乡镇，全县野鸭饲养量可达220万只。由于养殖技术的日趋成熟，同时由于盱眙野鸭和南京清真板鸭厂建立了横向联系，加工已不成问题，因此今年养殖规模将达到300万只，野鸭也会卖上好价钱，不会有卖难问题存在。

　　说到毛蛋，人们自然会想到六合的“活珠子”，实际上，盱眙的毛蛋一点也不逊色于六合的“活珠子”。据县委分管农业的黄副书记介绍，盱眙每年草鸡产量在1000万只，正常存栏蛋鸡达200多万只，95％以上的草鸡散养在丘陵山区，蛋源丰富而优质，毛蛋的选料不成问题。盱眙本县就有吃毛蛋的传统，一年当中有200天可吃到毛蛋，仅本地的毛蛋销量每年可达300万枚。此外，由于盱眙龙虾已名声在外，县里决定借助龙虾的品牌，进一步做大毛蛋产业，凡是有盱眙龙虾店的地方，就争取有盱眙毛蛋卖。记者在盱眙生产“何记毛蛋”的何家胜家里采访时，老何的儿子何光勇对记者说，现在即使是吃毛蛋的淡季，他家每天发出去的毛蛋也有2000多枚，到了春天，每天一般都要发出去4000—5000枚，2001年他家共卖出去毛蛋70多万枚，今年力争发出去100万枚。黄副书记说，像何家毛蛋这样规模的在盱眙还有几家，因此，县里规划今年出产600万枚毛蛋的目标完全有希望完成。善成 旭东 宗长

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