新快报讯（记者 潘恒年 实习生 凌立文 通讯员 赖国辉 黄莉莉）广州市商业局局长谭应华近日表示：从今年起，广州市区扩建、改造和新建的肉菜市场，一律要按生鲜超市要求建设。

　　鼓励各方参与改造

　　在日前举行的广州商贸流通工作会议上，谭应华说，发展连锁经营是今年商贸流通工作的重要任务，包括推进肉菜市场连锁超市化改造，制定其改造的总体规划，将市区原室内肉菜市场规划选点，改为生鲜超市布点。

　　谭应华说，政府鼓励各种有实力的投资主体（包括民营和私营企业）参与肉菜市场改造，筹建生鲜超市股份公司，为市民营造良好的购物环境。

　　整合资源培育“龙头”

　　谭应华说，在连锁经营已初具规模的基础上，政府将推进连锁经营向多业种、多业态发展，运用兼并、联合、资产重组等形式，整合连锁商业资源，打造连锁经营龙头企业，积聚与国内外名牌企业同台竞争的能力。同时通过引进内外资，嫁接有一定基础的连锁公司，发展社区便利店，实现规模经营。引导广州酒家、宝生园等名店或老字号企业，以加盟连锁模式构建跨区域连锁经营网络。

　　谁的菜有毒曝光谁

　　今年，广州将出台《肉菜市场管理办法》，建立责任制和连带追究责任制，同时健全肉品卫生监测体系，建立牲畜、肉品违禁药物和有害物质残留含量检测网络。严厉打击私宰行为，改革“放心肉”上市监管机制，推进“净菜”和“无公害蔬菜”上市，加强上市蔬菜残留农药检测，推行食菜中毒曝光制度。

　　谭应华当天还表示，将在内环路以外、外环路以内的城市出口规划建设六个批发市场园区，引导不同类型投资主体入园投资兴建中、高级批发市场。

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