本报讯 （肖云香实习记者罗暄）记者昨日从重庆市环保局获悉，备受公众关注的《关于加强餐饮行业含油废水废渣管理的通告》今日起将在主城九区及万、涪、黔三区实施。乱排含油废水废渣、乱放严重污染水体者将受到惩处。

　　据该市环保局官员介绍，该局对主城九区及万、涪、黔三区拥有10张以上餐桌及其1103家餐饮单位的调查显示：1103家餐饮单位（未包括公共食堂）每天约消耗动植物油11吨，按60％计算，即每天约有6.6吨油被潲水、洗涤废水带走。这些餐饮油废水除部分被回收外，大部分进入城市污水管网，排入长江、嘉陵江等江河中，造成地表水质污染；同时潲水等被一些不法之徒看中，收集浓缩成不符合卫生条件的食用油（俗称“潲水油）贩卖给餐馆等，形成新的“公害”。

　　《通告》规定：在该市行政区域内，凡产生含动植物油废水、废渣的餐饮单位必须限期安装隔油设备，不得随意向地下排水管网及其它地方排放含动植物油的废水和废物；各餐饮单位的废动植物油应及时交由废动植物油收集的专业单位清运，不得擅自倾倒或转给其它单位或个人处置；凡从事隔油设备安装及废动植物油收集、处置的单位必须取得市环境保护行政主管部门颁发的资质证书；另外环保部门还强调，各餐饮单位必须依法办理排污的相关证照手续，否则将依照相应的法律法规予以处罚，构成犯罪的，还要依法追究刑事责任。

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