昨日上午，在同安区城西和陆丰两个农贸市场，首批由厦门银祥食品公司推出的“银祥放心肉”挂牌上市。仅2个多小时，40头猪3200公斤肉销售一空。市场管理人员说，多少年了，也没出现过这样群众热买的场面。

　　放心猪肉争相购买

　　上午8时30分，记者看到，24个“银祥放心肉”专卖摊点被消费者层层围住。一个小伙子拎着肉从人群里挤了出来，他告诉记者，自己是某公司的食堂采购员，每天都要到市场买肉。得知放心肉上市，他第一个念头就是要来买放心肉。他说，过去在其他摊位买肉，有时买到灌水肉，有时买到不健康的肉。回家一煮，才发觉味道不对，可又没办法。

　　一位姓叶的老太太说，为了身体健康，还是要买放心肉。

　　个体摊位门前冷落

　　与“银祥放心肉”摊位形成鲜明的反差，几十个个体卖肉摊位昨日上午门前冷落。

　　记者现场采访了一位纪姓摊贩。他是洪塘镇的村民，卖肉已有20多年的历史。他说，过去一天卖一头猪的肉，看来今天卖不出去了。问他怎么办，他说，我可以降低价钱，让利给消费者；或者上门推销，服务到家。

　　银祥公司苏总经理对记者说，银祥推出放心肉，对一些个体摊位的生意肯定有影响。银祥公司准备和这些个体户合作，把他们纳入银祥的绿色通道。

　　生产企业郑重承诺

　　“今天的场面是意料中的事，”苏总经理说，“‘银祥放心肉’不只是传统意义上的不短斤少两、无灌水、卫生，它还赋予了新的内容，即‘无公害猪肉’。为了‘放心肉’，银祥公司创建‘饲料、养殖、屠宰、加工、质保、销售’一条龙绿色通道，承诺饲料中绝不含瘦肉精，在养殖过程中，全程严格执行国家农业部颁布实施的无公害食品（猪肉）最新行业标准。另外，还与中国平安保险公司厦门分公司签订合同，食用后如果出现问题，单笔最高赔偿限额达10万元。”

　　苏总经理还告诉记者，春节期间每天将在两个农贸市场供应近1万公斤放心肉。春节后，“银祥放心肉”将在岛内实行连锁经营。在市场设置定点销售摊点、专卖店，或在大型超市开设“专柜”。

　　名词解释

　　“无公害猪肉”：国家农业部2001年10月1日规定：该猪肉不含“瘦肉精”，不含氯毒素，不得检出沙门氏菌；此外，猪肉中的铅、汞等重金属，金霉素、土霉素等药物，六六六、滴滴涕等农药残留极低，并严格控制在国家标准之内。

　　产品责任险：在保险有效责任期内，由于被保险人所生产、出售的产品或商品在承保区域内发生事故，造成使用、消费、或操作该产品或商品的人，或其他任何人的人身伤害、疾病、死亡或财产损失，依法应由被保险人负责时，保险公司根据保险单的规定，在约定的赔偿限额内负责赔偿。（张小燕整理） (本报记者 吕国轩 庄稼夫 厦门日报)

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