本报讯（记者汗青雨石）昨日，省质量技术监督局公布了小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋五类食品的抽查和调查结果，抽查的843个样品，总合格率仅为45.6％。所调查的1093家企业中，60％的企业不具备生产条件，69.4％的企业不具备成品检验能力。

　　去年10月以来，省质量技术监督局在全省范围内进行了历时4个月的专项抽查和调查，主要内容是五类食品质量情况和企业保证产品质量必备条件的情况。所抽取的大米样品合格率为72.7％，小麦粉为34.3％，植物油为86.7％，酱油为21.8％，食醋为47％。1000多家企业中，具备酱油生产条件的仅仅只有32家，占16.2％；具备食醋生产条件的只有51家，占14.7％。在抽查过程中，省质监局还发现五类食品中存在大量问题，尤其是添加剂质量混乱，使用量严重超标。以小麦为例，被检查的161份不合格产品中，增白剂超标的就占了一半，超标最高量竟然达6.2倍。

　　从调查结果看，大中型企业产品质量优于小企业。一些企业生产规模小，卫生条件差，根本不具备生产能力。另外，在有些酱油和食醋企业中，由于设备陈旧，技术落后，为了延长产品保质期，违标添加防腐剂的现象也比较常见。

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