新快报讯(始文)广州牲畜屠宰和肉品流通管理体制改革意见的实施办法从今年3月1日起实施。今后市民买肉可向肉贩索取销售凭据，如有问题可凭此交涉或索赔。

　　此次改革将从3月1日起在越秀、荔湾、东山、海珠、白云、天河、芳村、黄埔8个区同时启动。目前有关部门已对全市17家定点屠宰厂进行了资格审查，不久将公布调查结果。

　　今后市内三大机械化屠厂及肉品批发商的垄断经营将被打破，凡符合条件的企业都可以申办屠宰厂或做肉类批发商。另外，还将取消肉品对口供应的做法，猪肉批发无需到指定的屠厂进货，零售商也可以自己挑拣猪只运到屠宰厂宰杀。

　　新办法明确要求，对出售肉品的经营户要实行售肉出据制度，消费者买肉需要索取凭据的，肉品销售者应提供标有品名、重量、金额、档位编号的销售凭证。同时，各区还将分别组建屠宰管理联合执法队伍，严打私宰行为。

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