昨日，省卫生厅卫生监督所向新闻界公布了近期对昆明市食品市场进行食品卫生安全大检查的结果，节日期间食品市场食品卫生安全的总体情况较好。 2002年2月6∽8日，在省卫生厅的统一领导下，省卫生厅卫生监督所、昆明市卫生局卫生监督大队、昆明市四区卫生局卫生监督中队联合对昆明市食品市场进行食品卫生安全大检查。

　　此次检查主要针对消费者集中采购节日食品的经营市场，包括沃尔玛超市、诺玛特金牛小区超市、柏联百盛购物广场、红联购物广场、诺玛特金碧超市、普尔斯马特会员店、山姆会员店、好又多量贩等8个超市及31家中、小型餐饮户，27家粮食制品加工厂、2个农贸市场。

　　此次食品抽查检验涉及生产加工企业105家，经营单位50个；抽检的食品包括熟肉制品、水发水产品、速冻食品、腌腊食品、定型包装肉制品、酒类、饮料、奶制品、米线、饵丝等粮食制品，共计208个样品。经检验，抽检的速冻食品、腌腊肉制品、定型包装肉制品、酒类、饮料、奶制品的合格率为100％，粮食制品合格率为98.2％，水发水产合格率为70％，熟肉制品合格率为40％。

　　上述检验结果表明，节日期间食品市场食品卫生安全的总体情况是好的。但卫生监督部门也提醒消费者，仍有极少数不法分子为牟取暴利顶风作案，在水发水产品中添加甲醛。他们建议消费者，对所购买的熟肉制品在食用时要用微波炉、蒸锅等进行高温加热，预防食源性疾病的发生。杨泽林

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