中新社海口二月十六日电题：天涯热风：海岛人旧历年祖制浓郁

　　中新社记者关向东

　　海南原本是祖国大陆的一个离岛，历朝历代所有的风化，行遍了大江南北，才漂过海峡；同时，也因了海峡的隔膜， 流传到岛上的风化，沉淀成祖制，颇为原味地保存下来。

　　旧历年的种种习俗，或许在内地许多地方已经异化，可是在岛上仍然千百年不变地传承着。

　　除夕的母鸡初一的斋

　　头年开春家养的鸡，是节前最受欢迎的年礼，三只四只不算少，七只八只不为多，海南人过年没有生鸡则万万使不得 ：生鸡就是生计、生机，是岛人过年第一要义。

　　一位嫁入海南人家的大陆媳妇告诉笔者：本地人家，年夜祭祖要贡鸡，年中待客必上鸡，每天烹一只鸡，那就是过年 。

　　有趣的是，初一到十五，有一天是例外：年初一，不杀生，家家户户吃斋，期盼新年平安。

　　海南斋菜是一道名菜：发菜、金针、木耳、香姑、腐竹、豆腐、粉丝、芹菜，七七八八密密排列在火锅之中，花生油 、椰子油、芝麻油、柚子油什味错杂，香香甜甜，老少咸宜。

　　今年过年，商家瞄上了这些“妈妈菜”：酒店可以上门送烹饪好的年鸡，连年初一的斋菜宴也成了各家酒店的招牌。

　　公祈的爆竹席上的柚

　　公祈，就是在旧历年节之中祭奠家族的祖宗，那是家族的大事，不论走到哪里，海南人总是想尽办法回家参加公祈。

　　村村公祈的日子并不一样，或在年初三，或在年初五，也有的放在年十五，只要在年内，祖宗都不会怪罪。

　　在乡村宗祠里常年供奉的“祖公”们，这一天将被抬上“轿子”，吹吹打打一家家巡视子嗣们的日子；子嗣们则洒扫 庭除，在香案上供奉了肥鸡、鲜果、酒水，恭候“祖公”的光临。

　　于是，公祈的这一天，只听见村子里唢呐声渐行渐远，爆竹声此起彼伏：“祖公”被一家一户贡上香案。男丁门按着 辈分，一拨拨磕头，女眷们伺候香火。

　　一位道士扮作钟馗的模样，提着一把利剑，在每一间屋里四下砍杀：意味着驱魔除邪，保佑来年平安。

　　送“祖公”是孩子们一年最乐的时刻：长长的缠绕在竹上的爆竹，劈劈啪啪地响了起来，孩子们手拉着手，从起身出 门“祖公”的小轿子下穿过，撒一头通红的爆竹屑，跑到堂席上“抓鸡”吃……

　　一位海南阿公告诉笔者：这天的席是一家人的脸面，流水席上鸡、鸭、鱼、肉敞开吃，亲戚朋友对对碰……平时节俭 了一年的家公、家婆，此时最怕自家席上的客人少。

　　酒酣的客人，一定会分得一瓣甜柚，她预示着和和美美又一年。

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