云南罗平县实施生猪定点屠宰、集中检疫，杜绝乱收购、乱设摊、私屠滥宰，全方位加强猪肉市场管理，确保群众吃上“放心肉”。2001年，全县经屠宰检疫合格生猪28900头，比上年增加4062头，增长16.4％；禁止宰杀有病疫生猪259头，查处各类病害肉28.56吨。

　　罗平县1996年就成立了生猪定点屠宰领导小组，并设立了县食品公司生猪定点屠宰厂、二保厂生猪定点屠宰厂、板桥生猪定点屠宰厂、阿鲁生猪定点屠宰厂、马街生猪定点屠宰厂、鲁布革生猪定点屠宰厂、巨龙大牲畜定点屠宰厂和富龙大牲畜定点屠宰厂。按照《生猪定点屠宰条例实施办法》等文件精神，制定规章制度，周密进行部署，努力让群众吃上“放心肉”。县畜牧局每年都对各屠宰厂人员进行有关政策、法律法规、屠宰管理和屠宰技术知识的培训。并到各乡镇畜禽养殖专业户(场)、肉市场、肉品站及有关饭店、集体伙食单位明察暗访，对疫情摸底调查，有效地净化了肉食品市场。

　　杜绝各类病害肉进入市场，关键是全面推行畜禽定点屠宰，严格禁止私屠滥宰。为此，罗平县统一规划并合理设置生猪定点屠宰厂和大牲畜定点屠宰厂，各定点厂都有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间及屠宰设备和运载工具，配置了检验、消毒设备和污染物处理设施。各厂还做到屠宰前对生猪胴体、头、蹄和内脏实施检疫，屠宰过程严格按国家规定的规程操作进行，并对检验结果及其处理情况进行登记。经肉品品质检验合格的产品，盖有肉品品质检验合格验讫印章方可上市，从源头上防止了病害肉和污染肉进入市场。(李宝华)

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