新华网北京2月25日电(记者齐中熙)国家质检总局2001年第4季度对蜜饯产品进行了产品质量国家监督抽查，结果显示，蜜饯产品有近一半不合格。

　　此次抽查共涉及北京、上海、福建、广东等4省、直辖市，抽样合格率为52.8%。

　　抽查发现，一些产品过量使用糖精钠。糖精钠是一种无营养型甜味剂，甜度是蔗糖的500倍，在食品中用来增加产品的甜度。有的企业手工操作，生产条件控制不严，计量不够准确，造成糖精钠超标。

　　抽查还发现，有些产品着色剂使用量超标。着色剂是一种人工合成色素，主要用来增加产品的色彩，有一定的毒性。个别企业只看重产品的外观色泽而不控制使用量，造成着色剂超标。上海市第二食品商店有限责任公司经销的上海维豪食品有限公司生产的“维豪”牌76克瓶装芒果条中柠檬黄含量高达每公斤1.58克，是国家标准规定最大允许使用量的15.8倍。

　　此外，这次抽查中还发现个别产品菌落总数超标。个别企业生产条件简陋，产品晾晒场地环境条件差，造成菌落总数超标。由北京华兴西客隆超市总店经销的北京远洋商贸有限公司生产的“远洋”牌400克袋装铁山楂中菌落总数高达每克1.5万个，是国家标准规定限量的15倍。

　　此次抽查发现的质量较差的产品包括：上海维豪食品有限公司生产的“维豪”牌76克瓶装芒果条、广州市雅士达食品有限公司生产的“金巢”牌100克袋装九制姜、北京远洋商贸有限公司生产的“远洋”牌150克袋装杨桃干等。

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