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■消费视点
本报讯 （记者谭亦芳、通讯员甘林）广州已吹响了肉菜市场连锁超市
化改造进军号。今日上午，一家跨行业、跨所有制组建的“广州家谊超市股
份有限公司”正式签约成立，在未来5年内，该公司将发展成为门店数超过
300家，年零售额过百亿元的大型零售企业。而作为“大变”中的一项“
民生工程”，肉菜市场的超市化改造有望为广州市民的一日三餐 提供更丰富
、安全、满意的保障。
消费群锁定社区居民
据了解，“广州家谊超市股份有限公司”的五大合作股东单位分别为：
广州友谊商店股份有限公司、宝鑫实业发展有限公司、广州发展实业有限公
司、广州汽车集团商贸有限公司和广州市烟草贸易公司。其注册总资本为1
亿元，公司定位是生鲜食品超市及社区型超市，目标消费群为社区居民，选
址集中在居民居住密集区，以方便家庭消费购物，同时兼顾发展中大型综合
超市。另据知情人士透露，在全市现有的387个传统肉菜市场中，“家谊
”将采取租赁、参股合作等多种方式，先行改造一些地头好、租约到期或产
权清晰完整的市场，今年内开店目标初定为上、下半年各20家。而在未来
5年，“家谊”的发展目标为门店超300家，年零售额过百亿元。
据业内人士分析，“家谊”可望发展成华南地区现代零售业的龙头企业
。
今年起停发肉菜市场“准生证”
肉菜市场的超市化改造是广州市在“大变”中启动的一项“民生工程”
。从今年1月1日起，政府决意停发传统肉菜市场“准生证”：将原来规划
的室内肉菜市场的选点均改为生鲜超市布点；市区扩建、改建、新建的肉菜
市场一律要按生鲜超市要求建设；同时鼓励各种所有制有实力的投资主体参
与肉菜市场的改造工作。此举不仅有望为广州市民一日三餐提供更丰富、安
全、满意的保障，而且将给市内外众多不同背景的超市业者进驻广州创造更
大的空间。市商业局局长谭应华表示：“我们始终欢迎跨所有制、跨行业的
各种投资主体共同参与广州肉菜市场的改造。”
是“美味大餐”，还是“难啃的骨头”？
将传统肉菜市场逐步改造为新型连锁超市，对市民而言，可确保吃上“
放心肉”、“放心菜”，且购物环境舒适，可彻底远离传统肉菜市场的“脏
、乱、差”。超市实行统一计量、统一收钱，还能够杜绝短斤少两的现象。
然而，不少人对超市的成本、价格心存疑虑，且居民多年来养成的购物习惯
也不易在短期内改变，因此改造工程到底是利润丰厚的“美味大餐”，还是
一块无处下嘴的“难啃的骨头”？业界一直颇多争议。争议归争议，事实上
，省、市都有许多大型商业企业对这个庞大的改造工程表示出浓厚的兴趣。
如在本地民营超市中一枝独秀的宏城超市，在农产品批发市场上大展风骚的
深圳民润及旗下的岛内价超市等，均表现出相当积极的参与态度。
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