食品的绿色通道,不仅指食品能畅通无阻,还应包括质量不受破坏、不受污染。现在畅通强调较多,途中质量却少有 人关注。像经常可以看到的自行车带着半爿猪肉上市、鲜活食品放在脏乱的摊子上……确保食品途中绿色通行,首先要做到产 区源头检测制度。对生产基地的产品进行把关,有害物、农残不超标的才能进入运输环节,不合格的产品应就地进行无害化处 理。其次,对合格食品要改进包装,多用可降解、无害的环保材料。改进运输方式,鲜活食品运输采取保鲜措施,防止途中变 质和二次污染。对白条肉运输进行吊挂、封闭
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