本报讯 眼下，杭州餐饮市场掀起了一股“喝奶”热潮。像青岛的“妙士”、北京的“新南洋”、南京的“乐时”等乳酸菌饮品成了许多消费者佐餐的首选。然而令人纳闷的是，摆上杭州酒店餐桌的乳制品几乎是清一色的“外来户”，而在杭州市场知名度极高的杭产品牌“双峰”、“美丽健”、“燕牌”等酸奶却在杭城各大酒店难觅踪影。

　　从去年10月份开始，杭城餐饮业出现了酸奶旺销的局面，且有持续升温的趋势。尽管价格不菲，每盒（500毫升）售价在18元至20元之间，但还是有众多消费者“认牌”，“喝杯酸奶养养胃”已经成为杭城餐桌上的一种时尚。目前最热销的酸奶是“妙士”和“新南洋”，它们凭借灵活的营销手段占领了杭州餐饮业的大半“江山”。

　　同样的现象也出现在杭城中高档宾馆的冰柜里，看不到本地品牌的酸奶。与杭产啤酒在杭城各大酒楼“登堂入室”相比，近水楼台的杭产酸奶缘何“痛失”高端市场？

　　据杭州双峰乳业食品有限公司副总经理林永裕说，他们也很看重这块“蛋糕”，公司也开发了类似产品，在价位、包装和品质方面更具有优势，但无奈的是，这些“外来货”捷足先登，已出巨资买断了杭州各知名酒店的经销权，使他们只能“望店兴叹”。然而并不尽然。“新三毛”总经理王宝华就认为，他们酒店的酸奶经销权并未被买断，目前酒店供应的主要是南京产的“天之情”酸奶，这些外地产品的营销手段高明，除了为酒店提供了冷藏设备，还有专人负责与酒店沟通，而杭产牛奶至今未与酒店洽谈过。(本报实习生杨丽丽本报记者张伟刚)

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