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“菜篮子”工程“九五”期间的任务是抓总量平衡，保障有效供应，而“十五”的任务则是在增加供应的基础上，进
一步增加品种，优化产业结构，提高质量，最大限度满足国内外市场需求，增加农民收入。为此要实现“三个转变”：基地建
设上，要由分散的小生产向专业化、规模化、产业化转变；供应上要由初级产品、低质量、本地市场向深加工、高质量、多品
种、创名牌和扩大外销上转变；经营方式上，要由粗放、分散、小规模向连锁化、集团化、区域性中心物流集散转变，努力提
高效益。完成上述目标，具体措施有五：一是 建设六大特色基地。1.建立省级无公害蔬菜基地，实行无公害蔬菜考核挂牌认
证制度；2.发挥资源优势，发展特色高山蔬菜基地；3.加快蔬菜生产专业化、区域化步伐，加速建立外向型加工菜基地；
4.利用黄淮地区独特资源优势，加快发展冬春茬瓜类、花卉基地；5.提高农副产品利用率，建立城郊型、出口型食用菌基
地；6.满足城市居民多样化需求，建设特色水产和畜禽基地。二是实施科技创新工程，依靠现代科技，提高种养效益。三是
加快无公害“菜篮子”产品产业化进程。此项工作重在扎实推进和确保“绿色”食品的审核与保护。四是完善流通体系建设。
像制造业一样，建立科学的营销和行销网络。五是转变政府职能。随着生活水平提高带来的城乡居民饮食结构变化和农村产业
结构调整，“菜篮子”工程已从过去保一地供应的“政治任务”转变为促一地经济发展的“经济任务”，各级政府部门应牢牢
抓住这一机遇。·安徽省菜篮子工程办公室·
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