浙江乐清市虹桥镇邵东吕村的小东垟小区，有20多户从事肉类加工的经营户，他们没有卫生许可证，没有工商营业执照，从业人员也没有健康证；用于加工的肉猪大部分是从金华地区贩买过来的没有经过有关部门检疫的生猪。个别经营户甚至将病猪、死猪也低价贩过来用于炒肉松、压油渣。

　　虹桥工商分局接到群众的举报电话后，经过详细的排查摸底和周密布置，于3月15日组织精干力量，查获了这些地下“三无”肉类加工场。当日，笔者随同虹桥工商分局的工作人员来到该小区某经营户的肉类加工现场时，不禁捂住鼻子。

　　加工现场一片狼藉，地上污水横流，到处是猪血、猪毛、猪粪，苍蝇满天飞舞；经营户将生猪宰杀后，猪血直接倒在排水沟里，冲入河道，由于猪粪堵塞，排水沟里红黄一片，臭气冲天。几只脏得不成样子的破桶里盛着脏兮兮的猪油，不计其数的死苍蝇被冻结在猪油里。用于压油渣的工具已不知有多久没有清洗过了，铁锈斑斑，污垢堆积。其他各经营户的加工现场大致情况也都差不多。在有的经营户的点上还发现放了染色剂的废弃红水和倒在地上的红粉，据查是为了增加卖相用于熟食染色的；还有那些颜色特别鲜白的肉松，是因为制作中放进了漂白剂（工业双氧水）……

　　据查，该小区有20多户从事非法肉类加工的经营户，共有从业人员100多人。这些经营户平均每天屠宰六七头牛、40多头猪。大部分猪、牛没有经过有关部门的卫生检疫。他们将这些未经检疫过的生猪，甚至病猪、死猪，加工成肉松、油渣，或制成熟的，批发给菜市场里的熟食经营户们；提炼出来的猪油，则卖给虹桥镇及周围乡镇的小饮食店和炸货摊，形成产、供、销一条龙服务。

　　一位姓吴的经营户向工商分局工作人员诉苦，要不是他和儿子都失业在家，这种又脏又累又苦的活儿他们也不想干。由于附近的几户人家都是干这生意，因此使得周边的环境又臭又脏，过年过节，连亲戚朋友都不愿意上门来。他说：“我是没办法才去干这事，稍微有点办法的人都住到别处去了。”

　　还有几位经营户则极力为自己辩解：“虽说环境确实是脏了点，可出来的东西都是经过高温加工的，卫生应该说是没有什么问题的。”至于油渣、油料中的苍蝇、病猪身上的病灶，他们认为那是眼不见为净。

　　虹桥工商分局工作人员检查后当场取缔了这些非法肉类加工点，并计划和虹桥镇政府及有关部门采取有效的手段和措施，以防止这些非法经营户卷土重来，死灰复燃。

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