本报讯 昨日，天津轻工业学院与天津市华明集团就发酵乳饮料生产技术转让达成协议。华明集团出资400万元人民币引进发酵乳技术并委托天津轻院购置全套生产设备，年内可形成3000吨的生产规模，预计年产值将达到2000万元。

　　由轻院食品科学与生物工程学院赵江教授主持研制的发酵乳饮料俗称“奶啤酒”，是利用鲜奶和麦芽、啤酒花等为主要原料，采用生物技术经微生物发酵工艺生产的中高档乳饮料。该研究项目采用两段发酵的生物路线，具有科技含量高、工艺技术先进及生产过程无污染等特点。经市科委专家组鉴定，“奶啤酒”饮料兼有酸奶、啤酒和碳酸饮料的独特口味，为目前国内惟一的发酵乳和啤酒结合的饮料，其技术已居国际先进水平，市场开拓前景十分广阔。(见习记者汪伟)

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