炮制桶装水的山寨水厂负责人昨日接受记者采访时说————

　　新快报记者周琼

　　图：这个院子门口没有任何商业招牌。(新快报记者陈海平／摄)

　　新快报昨日关于《山寨水厂炮制桶装水》的新闻见报后，引起市民广泛关注。昨日，记者按照该厂广告宣传单上提供 的线索，来到了该厂设在市区的销售点。

　　文保单位暗藏送水中心

　　在该厂现已对外派发的精美广告宣传单上，印有两个未标明具体地址的送水热线。昨日午时，记者拨通了其中一个， 不料接电话的人告知这里是一个搬家公司，他并不知道什么水厂；记者只好怀着侥幸心理拨打剩下的那个号码。在经过长时间 的占线后，电话拨通了，一位小姐很热情地介绍说这里正是×云谷送水中心。但10分钟后，当记者按照她所说的地址来到了 达道路寺贝通津××号时，看到的却是一个标有“广州市文物保护单位”的古建筑。房外铁门紧锁，既没有铺面也未见任何招 牌。紧按了几声门铃，终于一位中年女士从铁门内探出头来。记者问：“这里是×云谷送水中心吗？”她笑着称是。记者假称 要订水，问她是否可以先看看水质。中年妇女迟疑了片刻，让开一直堵在门口的身体。

　　入得门来，只见里边有一个院子，院子一角摆满了装矿泉水的空桶。中年妇女将记者带进正中的房里，一个看起来百 无聊赖的小伙子坐在一堆满当当的桶装水中。中年妇女介绍说那是他们的送水人员。

　　送水中心员工一问三不知

　　中年妇女说她是这里的员工。但当记者问及“为什么不在门口挂个送水中心的招牌或者标志”、“水质能不能让人放 心”、“怎么没看到你们的卫生许可证和营业执照”等问题时，她却支吾起来，说：“要问我们经理，我什么也不知道。”记 者问得多了，她就说：“你直接问我们经理吧！”

　　我们没有美国消毒设备

　　记者要了一张该厂经理的名片。在报社，记者拨通了这位孙经理的电话。

　　记者：是孙先生吗？你好。我是《新快报》记者，能跟你聊聊吗？

　　孙先生：哦，你好。《新快报》我早上看过了。很感谢你们关心我们，但是我有话要说。

　　记者：好的，你请说。孙先生：我们有做得不对的地方，但是因为你们记者是暗访，有些东西你们并没有全部看到。 我们也是消毒的，虽然没有用美国的那套设备消毒，但我们用的是臭氧和紫外线灯管消毒。有机会的话，我想请记者再次去我 们厂，你们可以看到；另外我们有员工专门负责洗桶，我们有半自动喷射水龙头。

　　记者：既然你们并没有美国设备，为什么要在你们的宣传册上写上“拥有从美国进口的成套电脑控制的液体食品管式 灭菌系列”？

　　孙先生：这件事我们做得不对。当时是印刷厂建议我这么写的。他说，反正你的厂那么远，不会有人看到的，写写又 怎么样？他说很多厂都是这样宣传自己的。后来我就同意了。

　　三证一执照一个都没办

　　记者：能介绍一下你们厂的情况吗？孙先生：我们厂是去年开始筹备的，筹备了四五个月吧，今年一月份才正式投产 。现在还是试业阶段。

　　记者：这么说来，你们还没有办到有关的许可证，也没有取得营业执照，是吗？

　　孙先生：是的。我们已经向有关部门交了申请，要申办生产食品许可证；那个矿产开采许可证其实我们不用办，因为 我们生产的是“天然净水”，而不是矿泉水。只有生产矿泉水才需要办那个证；至于卫生许可证，我们也要申办，我们已经通 过了广州市疾病预防控制中心的卫生评价，这个疾病预防中心也就是过去的广州市卫生检验中心。等这几张证办下来，我们马 上就去办工商营业执照。

　　记者：你所生产的到底是天然净水还是矿泉水不会由厂家说了算吧？

　　孙先生：当然不是，我们会通过有关方面的验证的。

　　工人穿人字拖鞋是我没管好

　　记者：那我们先不说它。

　　你说你们厂通过了卫生评价，但我们的记者发现你们的工人穿着人字拖鞋在工作，你们怎么保证已经通过的卫生评价 呢？

　　孙先生：这件事是我没管好。我本来已经制定了很多规定，也买了水鞋和白衣服，要求每个工人在工作前都要先冲凉 ，严格搞好个人卫生，并且按规定穿戴好才可以工作。但是我事情也很忙，一个星期才上去一两次，没有监督好他们，这是我 做得不好！

　　我们要向“报社”道歉

　　记者：既然你们还没有获得工商部门的营业执照，按规定是不能营业的了，但是你们已经往外送水很长时间了，你们 主要面向哪些人销售？

　　孙先生：我知道我们没有取得营业执照。

　　其实我也不敢大批量生产，每天我们卖的水也不多。并且因为厂子才开起来时间不长，现在我们的客户主要是一些熟 人朋友———当然也有一些普通的消费者。

　　记者：在这样的情况下销售，你有什么话要对消费者说吗？

　　孙先生：看了《新快报》的报道，我很痛心。该办的证件我会赶快办好，管理上的问题我也会尽快完善，我们的确有 做得不好的地方，要向报社道歉，希望得到你们的谅解，我会改正的！

　　记者手记：向谁说对不起

　　周琼

　　挂下×云谷经理孙先生的电话，心中弥漫着两种情绪。一种很直接：不忍；另一种则很强烈：遗憾！

　　接受这样的采访题材，通常是未卜凶吉的———我们在做批评报道，而大家知道，谁都不喜欢被别人批评。所以采访 前，我其实已经作好不被善待的准备。但出乎意料，无论是前往其送水中心，还是亮明身份跟孙先生对话，都受到了极为友好 的对待和诚恳的配合。在送水中心的那里，那位女员工一直有意提起《新快报》“写了”他们的事，并语含双关地说：我们感 谢媒体批评和关心我们，我们一定好好完善自己……而在孙先生那里，更是感觉到其似乎是一时误入歧途。是为不忍。

　　然而仔细分析起他们的话语，却不得不对他们的诚意表示怀疑。这里单说他们在面对自己的错误时的表态———他们 始终没有表示要向消费者道歉。而是一再说“要向报社道歉”。所以，挂下电话，我深感遗憾。事实上，报社所做的一切不过 是让百姓了解到更多真实的状况，在这件事上，真正受害的是消费者。所以，如果你够诚心，你的对不起应该说给他们听。

　　我们甚至可以这样设想：你做了很多不对的事，它们由来已久，并不因为媒体的报道才产生，可是如果没有媒体的报 道，难道你就打算一直这样下去了吗？

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