本报讯 农业路上的虢国羊肉汤馆后厨着火，文化路老丁家三鲜烩面美食城后厨着火……从1月1日到4月1日，短短3个月的时间，郑州市已发生饭店后厨着火事件30多起，平均每3天发生一起，频率之高，创郑州50多年之最。 据消防部门的统计显示，家庭、饭店用火不慎、电器使用不当是近5年来引起火灾的主要原因，所占比例达火灾总数的30％以上，特别是家庭火灾几乎天天都有发生，已跃居各种火险的第二位。

　　郑州市消防支队曾下过一个定期清理饭店抽风道油垢的有关规定，原则上要求家庭、饭店每3个月将后厨及抽油烟机等排风设备清理一次。但是，这个规定无强制措施来保障，有的饭店后厨几年甚至几十年都没有清除抽风道的油垢。虽然后厨着火一般损失不大，但是后厨失火极易引起周围物体的燃烧，潜在危险很大。

　　消防支队的有关同志说，家庭、饭店除了应定期清除排风通道的油垢外，还应配备干粉或者泡沫灭火器，现在气温陡然升高，风干物燥，着火点很低，一点明火或暗火都容易引起火灾，一定要管好室内的各种电器，以免造成不必要的损失。(记者 李敬欣 实习生 宋延娜)

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