目前，市场上的桶装水分三种：一种是矿泉水，一种是天然净水，一种是纯净水。如果从对人体有益的角度出发，矿 泉水是首选，其次是天然净水，最后才是纯净水。

　　矿泉水

　　矿泉水经过土壤、岩石的过滤和溶解，富含矿物质。矿泉水又分两种：一种是高矿化度矿泉水，在上世纪90年代以 前，市场上出售的矿泉水主要是这种矿泉水。在广东，以龙川产矿泉水为代表。这种矿泉水由于富含矿物质，适合运动员、体 力劳动者等出汗多者饮用。现在市面上卖的矿泉水，大多是低矿化度的矿泉水，这种矿泉水是随着人们生活水平的提高和旅游 业的发展而逐渐“受宠”的，它既符合饮用水的标准，又达到矿泉水的标准，解渴效果好，是一种理想的饮料。在广东，经鉴 定确认符合国家矿泉水标准的水源地有280多处，目前正在生产矿泉水的有100多处(值得注意的是广东省内销售的桶装 水牌子却有上千个)。

　　天然净水

　　天然净水也分两种：一种是山泉水(地下水)，一种是符合国家一级水源标准的地表水。随着环境污染的日益严重， 市场上出售的天然净水，一般是山泉水。

　　山泉水制成的天然净水是用物理方法过滤生产出来的，不改变水的特质，水里含有的有益于人体的矿物质没有被损害 。

　　虽然，天然净水的矿物质没有矿泉水那么丰富，但也还是有的。

　　纯净水

　　纯净水(包括蒸馏水)的水源最复杂，地下水、河水、自来水甚至塘水等，都可以加工成纯净水。

　　纯净水是用离子交换的方法生产出来的，只要拥有一台离子交换机，利用物理上反渗透的原理，就可以进行加工。经 过离子交换机，去除了水的阳离子、有害物质，同时也把对人体有益的矿物质一起去掉。这种水略显酸性，只剩下解渴的功能 。

　　纯净水几乎没有什么“营养”可言，据介绍，在上世纪五六十年代，纯净水是不作饮用的，只用于科学实验。在西方 国家，也是因为环境污染日趋严重，纯净水才成为饮用水的。

　　专家反对将自来水加工成纯净水，因为自来水已经过一定的净化，再通过离子交换机的处理，水里的有益成分被去除 殆尽。

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