地处苏北的阜宁县，眼下正热热闹闹地筹办将于5月18日召开的食品文化节，届时中央电视台《同一首歌》剧组将走进阜宁，为这个革命老区的改革开放造势。昨日在宁举行的信息发布会上，阜宁县县长徐超对记者说，食品文化节的举办，将推动阜宁农副产品资源优势向市场优势的转变，叫响阜宁品牌，引导农民调整，进一步促进老区的开放和发展。

　　阜宁是全国知名的农副产品生产大县，全国商品粮基地县、肉类产量百强县、瘦肉型生猪基地县和江苏省稻田养殖重点示范县。近年来，该县不断加快市场农业进程，全县初步形成了河荡高效立体种养区、加工创汇蔬菜生产区、设施农业和苗木花卉种植区等特色区域，形成了规模特色明显的区域布局，确立了生猪、特种水产、蔬菜、林业、草鸡、食草畜禽、种苗等7大主导产业。由于产品品质优异，规模优势明显，在市场上广受欢迎，生猪、草鸡等地方传统产品，在上海和苏锡常等大中城市享有广泛的知名度。该县羊寨桃缘苹果、阜宁草鸡、马家荡螃蟹等10只农副产品先后获得中国农博会名牌产品称号。

　　以丰富的农副产品为依托，阜宁的食品加工业起步早、发展快，是该县的一大支柱产业。目前已形成粮食油脂、糖果糕点、蔬菜果品等9个类别。阜宁大糕是有300年制作传统的地方名点。阜宁肉圆经特殊配方和工艺制作，民间素有“美味香”的称谓。该县宁富集团适应市场变化，在采集吸纳民间传统工艺的基础上，以现代工艺和科学烹饪技艺改造这只传统产品，推出了其拳头产品———六喜圆：猪肉圆、牛肉圆、鱼虾圆、豆腐圆、荷藕圆、紫菜圆、荤素搭配的肉圆系列，将传统美味和时尚保健有机地结合起来，一上市即受到消费者的青睐。对传统产品进行的创新和改造，使小加工登上大雅之堂，一批传统制作如马家荡醉蟹、卤制猪耳、猪舌等开始进入超市。该县海马食品公司生产的淡水龙虾，获瑞典龙虾节金奖，富奇食品公司、鹏飞食品公司等企业生产的速冻蔬菜、腌渍蔬菜等，畅销日本、韩国等国家，在更高的层次上打造产品知名度和信誉度。特产之乡、传统产品、特色产业成为扩大阜宁知名度的“名片”。

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