产业化经营，经过几年的创新和完善，已成为山东省农业发展和农民增收的总抓手。

　　无论怎样抬高农业产业化经营的地位和作用，似乎都不过分。请看最新统计数字：到目前，全省各类产业化组织发展到9809个，其中符合国家农业部统计标准的龙头企业4188家，创汇型龙头企业1300多家。各类产业化组织建立农业生产基地5500多万亩，占全省耕地总面积的一半以上，带动农户824万户，占农户总数的41·2％，吸纳农村劳动力1000多万人。有40％的龙头企业与农户建立了相对稳定的产销关系。农民收入的50％以上来自产业化发展。

　　壮大龙头企业 增强辐射带动能力

　　产业化经营，龙头是关键。我省采取各种扶持措施，把龙头企业做大做强，增强辐射基地、带动农户的能力。

　　扶优扶强，膨胀大中型龙头企业的规模。“九五”以来，全省每年用于龙头企业的技改资金都在100亿元左右，共引进农副产品加工成套生产线300多条。乳山市中鲁果汁集团公司引进世界最先进的加工技术和设备，先后在省内外建起7个果汁厂，年加工能力由2万吨猛增到10万吨，带动果农120多万户。与此同时，我省还引导龙头企业拓展经营领域，由单一经营向多种经营转变。诸城市外贸集团在肉鸡加工能力持续扩大的同时，新上淀粉加工和色素生产项目，年加工淀粉110万吨，占全国淀粉年产量的25％，加工黄色素2亿克，占世界饲料用黄色素的33％。

　　加快发展县域中小龙头企业，增强产业化经营的群体优势。打破所有制界限，国有、集体、民营、股份制、外资一齐上，调动各方面力量参与产业化经营。安丘市多渠道、多层次、多元化发展龙头企业，形成千家万户搞加工、千军万马闯市场的良好局面，目前全市农产品加工企业达1200家，从业人员8万多人。 在大大小小龙头企业带动下，全省形成了鲁中、鲁西瓜菜生产基地，胶东、鲁中、鲁西北生猪、肉鸡、鲁西黄牛、小尾寒羊养殖基地，胶东、鲁北、鲁中山区干鲜果品生产基地，以及半岛地区、黄淮流域的渔业养殖基地。这些产业化基地的形成，有效地拉动了全省农业结构的优化升级。

　　完善经营机制 龙头与农户紧密联结

　　各地根据这几年出现的新形势、新问题，在探索和创新中建立新型的产业化运行机制，不断完善“公司＋农户”模式，密切了龙头与农户的利益连结关系。

　　发展订单农业，在龙头企业和农户之间建立起相对稳定的产销关系。近年来，各地根据物价波动大，产品价格低的新情况，引导龙头企业通过保护价收购和利润返还等形式，加大对基地农户的扶持。省和各地还通过建立行业协会和举办产销洽谈会的方式，强化龙头与基地的衔接。去年省农业厅组织的专用小麦和专用玉米产销洽谈会，分别签订购销合同15·5亿公斤和7·5亿公斤，价格比普通产品高出10％左右。

　　农村合作经济组织发挥了桥梁与纽带作用。目前全省建立各类专业合作经济组织2·7万个。这类组织大都由几十户、几百户农民自愿组成，小群体共同对接大龙头，提高了农民的组织化程度。莱阳市已注册各类专业合作社200多个，通过这些组织，全市一半以上的农户与龙头企业结成了稳定的利益联合体。相当一部分龙头企业吸收农民入股，与农户结成紧密的利益共同体。农民既是职工，又是股东，连利又连心。莱阳宏富食品公司是1995年由78户农民入股筹资200万元兴建的蔬菜加工企业，到2000年，入股农民达到120户，公司总资产增加到2000多万元，农民每年分到的红利一直保持在15％以上。

　　龙头企业拉动科技兴农

　　通过龙头企业的科技创新，带动农业科技进步，已成为全省科技兴农的有效组织形式。在龙头企业的拉动下，全省实施了科技兴农三大工程。 优质高效农产品基地建设工程。适应市场需求的新变化，龙头企业加大了基地建设的投入。全省优质专用小麦发展到2000多万亩，高油、高蛋白专用玉米400多万亩。瓜菜面积发展到3700多万亩，花生、果品、茶叶、桑园、黄烟、花卉、药材、牧草等3000多万亩。目前，全省80％以上的生猪实行圈舍饲养，鸡、鹅、鸭的设施化养殖率达90％以上。

　　农业标准化工程。根据近年来国内外市场对农产品质量安全的新要求，龙头企业带动基地、农户逐步推行标准化生产。我省采取龙头带基地的办法，先后启动寿光、苍山、安丘100万亩放心菜，龙口、栖霞100万亩放心果，日照10万亩放心茶，诸城、阳谷的放心肉，以及荣成、蓬莱的放心鱼等标准化生产基地建设。

　　农民科技培训工程。全省年销售收入500万元以上的龙头企业，每家每年用于基地农民科技培训的支出平均在5万元到10万元，合计一年投入大约在2亿元左右。诸城外贸集团公司每年都拿出50多万元资金，聘请国内外专家对基地饲养户按期培训。龙头企业的培训促进了基地农民整体素质的提高。(本报记者 滕敦斋)

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